泰森食品将在今年以新品牌Pact推出功能零食系列

当代消费者不仅稳步增加了零食的饮食比重——甚至逐步取代传统的一日三餐——而且越来越多的人正在寻找对健康有益的食物，而非单纯填饱肚子。原料供应商凯瑞（Kerry）的一份白皮书显示，65%的消费者希望从食品饮料中获得功能性益处。市场研究公司Zion则预计，到2025年全球功能性原料市场规模将达到近1亿美元。功能零食市场获得制造商越来越多的重视。

顺应这一趋势，全球的鸡肉、牛肉、猪肉等肉类生产供应商泰森食品（Tyson Foods）将在今年晚些时候以新品牌Pact推出功能零食系列。

虽然这些零食目前还处于初步测试阶段，但据官网介绍，Pact品牌将首先推出四款零食球：Gut Instinct （蔓越莓康普茶加益生菌）、 Gut Ahead （姜黄生姜加益生元）、 Vibe On （抹茶蓝莓补充能量，含欧米伽-3脂肪酸） 和 Glow With It （可可椰子加胶原蛋白）。每袋1.8盎司，每袋8个球。四款产品将冷藏出售，但在室温下可保存为期一周的时间。

凯瑞研究中对人体有益的前五种成分分别是欧米伽-3脂肪酸、绿茶、蜂蜜、咖啡和益生菌。泰森的Pact零食在上述五种成分中占了三种，此外还加入了一些长期更受欢迎的功能性食品如姜黄、生姜和蓝莓。

尽管泰森食品88年来一直在蛋白质市场屹立不倒，但近年来该公司也一直在寻找其他突破口保证继续增长，而新品牌Pact正是泰森朝着这个方向迈出的又一步。新产品官网并未直接说明泰森食品参与其开发，但在条款、条件和隐私页面上提到了该公司的名称。泰森食品今年早些时候申请该商标时称Pact的品牌使用范围包括零食、膳食补充剂和预制菜餐包。

泰森食品将在今年以新品牌Pact推出功能零食系列

尽管泰森已经推出的小吃如Hillshire Snacking Small Plates等产品已经是对传统产品线的补充，但该公司一直在积极拓展业务，并将重心更多倾向于零食市场。为了帮助这家88岁高龄的公司走得更远，泰森食品两年前在芝加哥开设了一个创新实验室，并试图找回创业的干劲。

目前为止，该实验室已经开发了一些产品，如蛋白质脆片品牌“？Yappah!”抵制食物浪费，使用了泰森鸡肉和其他产品所不用的配料——比如榨汁后的菜泥和果肉，以及啤酒巨头莫尔森康胜的酿酒麦糟。“？Yappah!”的推出受到好评，去年再接再厉推出第四种口味，并登陆亚马逊生鲜服务。

此次Pact新功能零食的发布方式也将类似于“？Yappah!”脆片，预计将于今年晚些时候通过众筹平台推出。如果新产品也收到类似的公众接受度，那么很有可能Pact将成为商店货架的“常客”。但在功能零食领域泰森食品将面临激烈的竞争。从零食棒、奶昔到各种小吃，吸引注重健康的消费者的空间已然变得拥挤。

除了这些新产品的推出，有明显迹象表明泰森食品正在进一步拓展其蛋白质投资组合以外的领域。该公司6月宣布，计划在夏末通过新品牌Raised & Rooted推出自己的植物基肉类替代品系列。现在，泰森正在运营一个植物基功能零食新品牌，并且明面上并未表露两者的关联性。有分析人士认为，这表明该公司正在认真考虑重新打造其产品组合形象，并可能想了解其（通常与蛋白质相关联的）名称是否会影响消费者对其产品的兴趣。