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麻辣小龙虾、冰镇小龙虾等都是夏季大家经常食用的美味,不管是热食还是冷冻带给大家的体验都非常震撼,随着五月逐渐结束,小龙虾价格也有了新一轮的情况,据了解,目前小龙虾还在降价中。
“6-8钱的小龙虾,出货价是23元一斤。”来自小龙虾最为知名的产地潜江的餐饮老板廖可义说,他在龙虾城经营的虾味传奇在抖音上颇为知名,迎接着来自全国各地的“抖友”食客。 但今年因为夏季来得没有往年那么早,加上最近小龙虾集中上市导致市场供应量增多,他的生意并不好做,即便小龙虾的批发价一降再降。 小龙虾批发行业的单位多为钱,以6-8钱(30-40克)规格较为常见,又称大红或者大青(小龙虾的两个品种)。湖北潜江较大的小龙虾交易市场平台“虾谷360”的价格监测图显示,6-8钱的青、红小龙虾批发价格在4月18日为45元左右,至5月2日已经跌至38元,这一平台并未显示出交易报价。 而小龙虾价格网则给出了5月22日的新报价,大红小龙虾的全国平均价格在24.82元——相比较的话,价格下降近50%。 餐饮环节的小龙虾竞争更为激烈,麻辣诱惑旗下的麻小餐厅中,10只大号(50克)小龙虾的价格为129元,同时享受其他折扣优惠,而往年这款价格在149-199元。外卖平台上的小龙虾甚至低至40元一份(1斤),有消费者称“可以轻松实现小龙虾自由”。
随着温度的升高,小龙虾的销量也会逐渐增加,毕竟这个季节的龙虾肉质比较鲜嫩,价格还便宜,如果不能在这个季节里将小龙虾吃个够,那么以后想吃的话要心疼钱了,所以不少吃虾群众已经奔走在吃龙虾的路上了。