这款热饮如此火爆 是如何做到的

网络+大数据时代，热饮越来越受消费者的青睐，尤其是一些年轻消费者，我们一起来了解一下关于这款热饮为何日此受青睐？很多年轻消费者笑称奶茶为自己的“续命”饮料，更有人说，戒奶茶和戒烟戒酒一样困难。数据显示，随着奶茶市场的迅速发展，仅去年一年，线下奶茶门店增加了22万家，有差不多1亿消费者曾经购买过奶茶，每个人在奶茶上的平均年消费达到了80元，上海平均每个人的年度奶茶消费额达到了134元。全国范围内奶茶的每笔平均交易额在20元左右，仅比中式快餐低了10%。以快乐柠檬、COCO都可为代表的奶茶店几乎已经入驻各大商场。

“感觉奶茶已经成了生活中的一部分，不光是逛街，下午茶、饭后，无论什么时候都会想喝一杯。现在奶茶的线下门店越来越多，线上配送又很快，购买的时候也很方便。”在谈到自己平时最喜欢的奶茶种类时李女士表示，“没有固定的种类，心情好的时候三分糖，心情不好的时候全糖，一般都会按照当下的心情选择。”

记者走访发现，新式奶茶在春节时期更受年轻消费者的欢迎。新式奶茶是指以喜茶为代表的一众品牌，在原有奶茶概念的基础上，摒弃了代奶茶用粉末勾兑和街边档口店的模式，主打现泡茶和新鲜牛奶的结合，同时在地段上选择进驻商场，在店面的设计上也颇费心思，从而打造的新茶饮形象。虽然也有人质疑其火爆状况多依赖于宣传造势而非饮品自身的口味，但新茶饮的受欢迎程度的确不容置疑。据报道，喜茶每天能卖出近4000杯，日营业额达8万元，很多人甚至不惜排队超过6小时，只为喝上一杯喜茶。

店内工作人员表示，节假日一直都是销售旺季，而春节更是销售的黄金期。“平时工作的时候节奏很快，即使想要尝试也不会来排队，可现在是春节假期，时间比较多，趁有时间的时候来感受一下。”李女士对记者说。记者走访发现，以喜茶为代表的新茶饮已经不仅仅是一种饮料而成为一种社交工具，很多消费者在买到一杯新茶饮之后并不是马上喝掉，而是将之拍照发布到不同社交平台上。

从最初的单一饮品到现在的“咖啡文化”“茶文化”，热饮正在悄无声息地渗透进每个消费者的生活，相信在这一趋势带动下，未来一定会出现更多，更有创意和品质的热饮。