三只松鼠推出第2大脑混合坚果双蛋白咖啡乳

近年来，随着消费者健康意识的提高，消费者对食品种类的喜爱也在不断的变化，如今坚果品类已成为最受消费者喜爱的食品，而且每日坚果的销售量也是异常惊人。但是现在进入这个行业的企业也越来越多，因此想要在市场上一直处于佼佼者，必须改变，来进行差异化发展。

最近了解到，三只松鼠重磅推出第2大脑混合坚果双蛋白咖啡乳。在三只松鼠设想的场景中，第2大脑混合坚果双蛋白咖啡乳是针对年轻消费群体的一款具有功能属性的休闲饮料，是三只松鼠品类扩张到饮料领域的战略产品，将于1月13日线上开售。

提前拿到产品，为大家做一些分享——

章燎原外号“章三疯”，和武当那位开山立派的宗师不同，章燎原不喜欢“打太极”，习惯直来直去，锋芒毕露。这次推出饮料产品，章燎原直接对标红牛、雀巢、六个核桃。

以“脑子累了，来罐第2大脑”为产品定位，在饮用场景上和红牛、雀巢们重叠。对于某些群体而言，提神醒脑已经是生活/学习/工作的刚性需求。

产品配料可谓丰富，产品融合了由榛子、夏威夷果、巴旦木、开心果、腰果等7种坚果研磨而成的坚果酱（配料表参看下图）。饮用体验方面，食品板编辑部普遍反响良好，因主观性强，不做细表。

第2大脑的生产厂家为成都顶津食品有限公司，曾属康师傅旗下工厂，主要生产康师傅茶饮料系列、果汁饮料系列、风味饮料系列、碳酸类饮料、蛋白类饮料、矿物质水和百事碳酸饮料，2016年产值11.89亿元，月均产能超过1500万箱。2017年，该厂被康师傅出售给大闽国际集团旗下漳州伊莱福食品有限公司，但仍然主要为康师傅生产产品。至于大闽国际集团，一直是可口可乐、百事可乐、雀巢、立顿、统一以及康师傅等企业的重要供应商。

产品定价方面，三只松鼠天猫旗舰店目前显示的每瓶单价为9.9元/300ml。章燎原曾坦承不擅长做饮料，第2大脑的成本远超想象，产品价格一直拿不定主意。所以，1月13日开售后产品价格仍有弹性空间，将根据前期消费者的信息反馈再适度调整。

某饮料企业高管曾表示，饮料行业受困于物流成本以及需要考虑到对利润和价盘的影响，产品在电商平台的占比一直很低，包括康统等一线企业在内电商销量占比都不超过5%。当然，三只松鼠作为互联网起家，第2大脑在线上有更多的想象空间，但同样会择机进入线下投食店、松鼠小店以及通过零售通触达的70万家小店。

“表面上看是跨界，实质上是三只松鼠深耕坚果、深度创新的成果。”据介绍，章燎原把2018年定义为新时代创始元年，在迭代升级中，三只松鼠找到了“五位一体”全新的商业模式，打造集风味、鲜味、趣味于一体，带有松鼠味的好产品。

刚刚过去的2018年，三只松鼠全年销售额超过80亿元，2019年有望突破百亿大关，第2大脑能贡献多少销售额呢？