金箔入酒，醉了的是谁

食安专家：不被吸收，无害却也无用，基本是吃进去原封不动排出来

科普专家：若按标准添加，实际成本才2元，却给商家炒作抬价空间

■本报记者 陈玺撼

白酒和金箔看似没有联系，近日却因为卫计委一纸函件走到了一起。该函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，仅用于白酒这一类食品，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见。消息一出，众多业内人士直呼“不可思议”.对于金箔是否能通过审批成为新的食品添加剂，多位专家表示“不看好”.

科普组织“果壳”成员、营养与食品安全硕士阮光锋分析认为，根据函件，即使金箔成为合法的食品添加剂，500克装白酒顶多添加0.01克金箔，实际成本才2元多，称不上名贵，可一些商家有了炒作抬价的空间。

金箔无害也无用

卫计委在这份名为《关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》的附件中，为可作食品添加剂的金箔下了定义：将纯度为99.99%纯金以物理方式气化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列，以控制分子磊晶堆栈的方式形成。

“如果严格按照上述工艺，这种金箔的生产过程应当是物理性的，不会加入其他化学物质。”上海市食品添加剂行业协会秘书长吉鹤立表示，从安全性考量，纯金不会对人体健康构成危害，其性质十分稳定，基本是吃进去原封不动地排泄出来。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，目前已确定人体必要的元素有20多种，但肯定不包括金，金不会被人体吸收，不会有任何营养。

“白酒的酿造过程靠的是生物，加入金箔，对白酒的制作以及品质的改善都没有任何作用。即使金箔可以通过安全性评估，但技术上没有必要，也不能证明使用有效。”吉鹤立表示，如果收到卫计委征求相关意见的函，上海市食品添加剂行业协会将回复否定的意见。

目前添加属违法

记者昨天在淘宝网上搜索“金箔酒”,出现近700项相关产品，其中不少为日本的“舶来品”,进口清酒中漂浮的金箔清晰可见，还有一些标称产自四川、山东等地的“金箔酒”,同样含有金箔。这些“金箔酒”售价从48元至6.88万元不等，许多商品的页面上根本没有标注生产标准。其中一款标称为“瓦屋春”的白酒还宣称金箔是国际公认的食品添加剂，“1983年，世界卫生组织食品添加剂法典委员会将其列入食品添加剂范围”,并称我国《新资源食品管理办法》自2007年12月1日起实行，金箔被列入了新资源食品名单。

对此，上海市食品安全办公室专家组成员沈建华称“简直没有常识”.他查阅了相关许可清单，表示卫生部、卫计委从未发布任何公告将金箔列入新资源食品名单。另外，金箔从未得到国际食品法典委员会批准作为食品添加剂，其安全性也未经过世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的评估。只要不在我国现行的食品添加剂使用标准之列，金箔目前在中国不能作为食品添加剂添加在食品中，否则将是违法行为。

记者从上海酒类专卖管理局了解到，目前本市生产白酒的厂商很少，并没有所谓“金箔酒”在生产，市场上流通的“金箔酒”全部来自外地，其安全性难以验证，提醒消费者谨慎购买。

截至记者发稿时，金箔作为食品添加剂的申请者是谁，申请的依据和目的是什么，依然还是个谜。

意不在酒

■新华社记者 陈诺 冯国栋

金箔作为食品添加剂加入白酒征求意见，立即引起众多争议。

明眼人不难看出，相关企业试图把金箔列为食品添加剂，或许是“醉翁之意不在酒”,而在为产品涨价找理由。黄金入酒的负面影响不容小视。人们担心，在全社会深入推进作风建设的，黄金入酒是否也会步“天价月饼”、“天价粽子”等的后尘，为虚荣浮华的社会风气推波助澜。如果这种不正常的消费势头不能被遏制，势必造成奢靡之风在全社会扩散，消解来之不易的反四风成果。

对不正世风进行纠偏也是相关部门的责任。如果每个行政部门都能考虑人民群众的根本利益，顺应社会发展的潮流大势，认真聆听群众意见，尽心尽力履行职责，必会不断提升行政决策的能力水平，匡正世风良俗，做社会责任和良好秩序的坚定守护者。