百草味每日坚果扛起健康大旗 为跑友们补给能量

相信喜欢吃零食的人都知道，且有名的坚果品牌有百草味、三只松鼠、良品铺子等等，而且每个品牌都在不断的发展，是为了吸引消费者的目光！11月4日，百草味每日坚果出现在杭州马拉松比赛中，成了不少跑友们赛前赛后能量补给，并且发布朋友圈的“晒翘臀晒跑”一个亮点。

尽管传统零食给人不健康的感觉，但随着消费升级，尤其新兴健康代表食品“每日坚果”的普及，大众对零食消费出现新的认知。每日坚果作为健康生活的代表之一，如今出现在马拉松赛场，确实也是CP指数。

食品板了解到，这次杭州马拉松比赛中，百草味每日坚果和其他几款健康营养产品成为了杭州马拉松官方指定能量食品，五万余份零食为35000名跑友打call。

在2个月前，百草味在杭州举办了品牌升级暨每日坚果的上市发布会，每日坚果是品牌进阶后，百草味出击“爆品战略”和“大健康”战略的1号产品。此次与另一个健康IP——马拉松联手，很显然，百草味的健康战略正在实施它的组合拳。

5万余份官方指定能量食品为35000名跑友打call

11月4日，2018杭州马拉松上午7时30分在浙江省黄龙体育中心鸣枪开跑，来自48个和地区的3.5万名选手奔跑在“最美赛道”，最终肯尼亚和埃塞俄比亚选手分别包揽男、女组前三名，女子组的埃塞俄比亚选手希鲁特·蒂贝卜以2小时25分10秒夺冠，创造了新的赛会纪录。

中国籍选手中，李永远以2小时24分12秒的成绩在男子组中，女子组中成绩的是陈林明，成绩为2小时46分47秒，现场还有来自各地的志愿者、观众人群等，为杭马创下人气新高。

作为一家休闲零食行业的头部品牌，百草味曾创下7小时破亿的亮眼成绩，但不同于线上的数据，眼看着35000人聚集在一起吃一种产品的规模感和刺激感是数字也给不了的。

此次百草味联合杭州马拉松，势必是要让跑友们在跑得开心之余，也要吃的健康、开心。为此，百草味为大赛筹备了50000多份能量补给食品，包括百草味每日坚果、全麦面包、手撕面包、肉枣等多款高能量产品。

据了解，这些食品除了在35000名跑友的参赛包中配发外，还将出现在一些补给点。而且，为了让跑友们跑前充电、跑友恢复体能，百草味还将在展位开启赠送和零售，后者主要解决那些“吃了还想吃”跑友、吃货们的需求。

百草味相关负责人称，此次参赛的跑友群体从专业到业余爱好者分布较广，业务爱好者中，上班族、学生、妈妈人群等比较明显，恰恰也是百草味的核心人群和目标人群。“这次与杭州马拉松联合，也是想运动和吃都跟健康密切相关，让我们的跑友们强化认知，运动和饮食都需要适宜、均衡，才能限度的保持健康”。

从杭马现场的反响来看，大部分男性参赛选手会倾向于先选用面包快速补充能量，而后消费肉类和坚果类。相较而言，老年人群和家庭跑的儿童，女性跑友更倾向于选择每日坚果。

不过，跑者们也是识好货的人群，每日坚果的受欢迎程度，在运动、跑马人群中的热度也是由此可见一斑。

据心血管期刊《美国心脏病学会杂志》（JACC）发布的一项涵盖超过20万人的大型队列研究结果显示：每周摄入坚果5次（每次28克，即1盎司，下文简称1份）以上的人群，心血管疾病的发病风险较不吃坚果的人群降低14%。而运动人群本身比非运动人群健康指数更高，在坚果类消费+运动的双重作用下，健身运动人群更显现食用坚果炒货的优势作用，这也是坚果炒货在运动人群中更受欢迎的原因所在。

为什么是百草味每日坚果？

不同于果冻、巧克力、辣条这些零食，每日坚果自2016年初现市场后，因为营养、健康的属性，很快被消费市场认可、并且随着消费升级成为一种高频次消费的品类，甚至因为中国营养协会的行业背书，建议消费者每日“25-30克”坚果瓜子的消费习惯，让该品类近乎成为一种刚需产品。

根据行业推测，2020年，休闲零食上万亿市场空间中，坚果炒货将占到10%，这意味着，坚果炒货也有上千亿的市场发展空间。

面对这一市场增长红利，包括休闲零食三大巨头，甚至食品品牌等，纷纷加入了这场蛋糕的切割战。

据的行业调研，至2018年10月，市场上大大小小推出每日坚果品牌（企业）已经达到300家，杭马何以独独选择百草味？

首先，显然是马拉松和每日坚果这两个大健康体系IP的“相互青睐”。相较国人涌起的跑马热，尽管每日坚果势头不足，但后劲十足，尤其在消费升级背景下，吃什么新奇的、吃得怎么不一样更受新一代消费者的关注。

其次，百草味每日坚果的差异性。在目前不完全统计的300家每日坚果中，百草味每日坚果究竟有何独特之处？

据了解，目前市场上的每日坚果，大多选择5-10中果仁、果干作为食材，大多选择25-30g一包的规格标准，大同小异。但差异在精细化选择和搭配食材上。

以百草味每日坚果为例，以开心果、巴旦木、蓝莓干、蔓越莓、葡萄干、榛子、腰果、核桃八种食材为原料的搭配，食用一包（25克装）， “相当于一个成年人摄取了半个鸡蛋含量的蛋白质，一个苹果的膳食纤维，一个猕猴桃的维生素E,0.1斤猪肉的维生素B2，0.4斤猪蹄的钙，以及一条秋刀鱼所含的铁，是一款让消费者觉得‘没吃饭，吃一包它OK了’的产品”。

而百草味作为后来者，对这款产品予以创新，做出了差异化的是专利干湿分离“鲜鲜装”的研发和应用。

据产品介绍资料显示，百草味“鲜鲜装”是将8种食材按照湿度较大的果干区和湿度较小的果仁区。通过“鲜鲜装”干湿区分离，确保果干区域水分含量高达10%-15%，口感更加甜润，坚果仁区域水分保持在4%左右，可以维持更加香脆的口感和更加稳定的品质。

这个微创新专利解决了行业内混合果仁水分游移，容易引发霉变、果仁果干不新鲜等痛点，可谓一招致胜。

此外，这是一款讲究匠心与艺术的产品，包括食材的筛选：巴旦木“只选择水滴状，漂亮的浅褐色”，腰果只选择“外观通体呈白色，无斑点虫蛀”，开心果选择21-25（粒/盎司）的大小规格，葡萄干在对比了全球10大产地的品种后，最终选择了被智利“视为珍宝，香醇如红酒”的汤姆逊葡萄干，规格在170-220粒/100g之间……

据了解，百草味研发每日坚果的初衷是为了给消费者传递“更美好的日常”的生活理念。不管走感性路线，还是理性路线，这么一看，这样讲究的产品成为杭州马拉松的官方指定能量补给产品，一点也不意外吧。

不过，根据百草味在2018年9月举行的品牌升级暨每日坚果发布会透露消息来看，百草味每日坚果这次与杭州马拉松联手，仅仅是爆款产品组合拳中的一步。

据了解，早在2017年启动杭州临江总部生产基地后，百草味也开启了企业转型，开始从“流量思维”转向“产品思维”，并且在2018年品牌升级后进一步实施商业迭代，在爆款产品战略的带动下，系列开发了FD冻干系列产品、营养早餐系列等更紧密向健康迈进的休闲食品，全面落地“全球美食零食化、地方美食零食化、正餐美食零食化”为核心的“健康代餐计划”。

在此背景下，百草味发布品牌升级以来战略单品。也是说，随着精细化运作、细分人群的定制，百草味的健康标签将越来越突出显著。而这，显然也是下一波格局战中，几大头部品牌必将布局的一个竞争维度。谁能拿下更大的份额，要看谁是真的为消费者考虑了。