山东食品安全检查，餐饮服务食品安全合格率高达96.4%

近期，山东省食品药品监督管理局发布了对餐饮服务环节食品进行的监督抽检结果，其中25批次不合格。根据《食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，山东省食品药品监管局对餐饮服务环节食品进行了监督抽检。根据食品安全标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品，那么下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧！

本次抽检的有蔬菜、熟肉制品、肉冻皮冻、火锅调味料及餐馆用餐饮具等5类食品及相关产品。共抽检样品699批次，其中，合格样品674批次，不合格样品25批次，合格率为96.42%。

3批次蔬菜不合格。临沭县御品香饭店使用的韭菜中腐霉利项目不合格，济南教育用品供应中心使用的韭菜中辛硫磷项目不合格，莱芜市钢城区雨水一家特色饭店使用的韭菜中甲拌磷项目不合格。

6批次熟肉制品不合格。泰安市岱岳区黄前镇秀华糁馆销售的三代（熟制）中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目不合格，平邑县金联北品楼食府销售的熟大肠中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不合格，青岛晨友泓餐饮配送有限公司销售的炖排骨中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不合格，台儿庄区开鑫饭庄销售的熟猪大肠中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不合格，梁山县君来顺餐馆销售的炖排骨中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不合格，垦利区胜坨祥和水饺城销售的熟猪大肠中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不合格。

16批次餐馆用餐饮具不合格。包括平度市川渝火锅店使用的筷子、李沧区阿勇维尊快餐店使用的杯子、李沧区秦风黄土地小吃店使用的筷子、淄博高新区石桥稻香鲜鱼馆使用的筷子、桓台城区金地特色炒鸡店使用的筷子、桓台县城区金牛快餐店使用的筷子、高青县高苑路石磊炒鸡店使用的一次性消毒筷子、高青邵记餐馆使用的一次性消毒筷子、淄博文昌湖区萌水镇馨馨水饺店使用的一次性消毒筷子、淄博文昌湖区萌水镇道深水饺馆使用的一次性消毒筷子、沂源县历山街道办事处新奇快餐店使用的菜碟、沂源县历山街道办事处贯禾馅饼加盟店使用的粥碗、沂源盛源大酒店有限公司使用的八棱碟、检峄城区小味面馆使用的消毒餐具（筷子）、莘县春红快餐厅使用的勺子，莘县春红快餐厅使用的碗。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改。

以上是对山东食品安全检查，餐饮服务食品安全合格率高达96.4%的相关介绍，希望可以帮助到大家，食品安全是一项重要法则，希望大家从小事做起，维护好食品的安全！