达利进军短保面包市场，行业专家热议前景和机遇！

随着时代的发展，中国面包行业，在10月又迎来一颗重磅炸弹。在国庆期间，达利食品发布了短保新品牌“美焙辰”的宣传片，宣布推出五大系列数十款产品进军短保面包市场，并提出由设备、研发、配送、价格、产品线结构五大产品优势作为基础的“即鲜体系”，投入25亿元重金为“冲击短保面包品类”的目标保驾护航。

作为烘焙行业的“老大哥”，达利食品此举志在解决短保面包行业产品质量参差不齐、创新能力弱以及没有真正全国性企业等行业痛点，那么美焙辰的机遇和前景到底如何呢？食品板此采访了业内权威专家以及短保渠道商，来听听他们的看法。

行业专家点评前景

达利美焙辰优势尽显

“短保面包在西方一直占主流，而中国长时间以来都是大流通面包，的问题是不好吃。”郑州大学教授、新营销理论创始人刘春雄认为，“短保面包无疑是更好吃的那个，但十分考验供应链以及营销的集中性，达利食品尤其擅长爆发式传播，确保产品铺下去能够全方位占领消费者心智。”据悉，达利食品此次将投入5亿元用于品牌推广，全国卫视、网络媒体、户外媒体……让品牌得以无处不在，迅速家喻户晓！

“健康是大趋势，尤其不含防腐剂的食品会更受青睐，短保面包前景是光明的。”中国食品工业协会面包糕饼专业委员会秘书长张辉表示。目前短保面包在早餐市场中分量渐重，而达利在面包市场耕耘已久，对于早餐场景也通过前期中保系列产品成功铺设品牌形象，构建起完善的早餐面包产业体系；更何况，达利食品已经有近30年烘焙产品运作经验，建有专业研发中心，麾下销售体系覆盖近4000名经销商、百万终端网点，操盘短保面包可谓得天独厚，优势明显。

“凭借新鲜这一优势，短保面包更能赢得主流人群。”被誉为“竞争战略人”的君智咨询董事长谢伟山表示。“达利食品优势很明显，在设备方面投入了20亿元，都是全球范围内先进的设备，可以保证产品质量，我认为达利食品应该会有不错的收获。”从宣传片可以看到，这些设备分别引自德国、日本、荷兰等，达利食品以此建设全新万级净化生产车间，确保设备无代差，产品品质新鲜且稳定。

此外，糖烟酒周刊杂志社副总编辑、食品行业专家梁剑补充称，配送环节可谓短保面包的生命线，美焙辰在物流方面充分体现了“兵贵神速”的优势：经销商通过APP下单后，每天凌晨新订单产品出厂，6个小时后已经出现在货架上，保障消费者每天可以吃到营养、新鲜的美味面包。据介绍，现在业内以中央工厂分发为主流分发模式，而达利食品依托众多生产基地和数十年全国化运作经验，率先实现经销商仓库分发模式，从而得以大大缩短订单周期与配送时间。

渠道商热议机遇

达利美焙辰深得人心

不止业内专家看好美焙辰，短保渠道商同样纷纷热议评价。比如以短保高效配送享誉、服务6000多家终端网点的渠道商——郑州多芙鲜面包配送服务中心总经理王铁良在短保领域颇有心得，他认为“达利品牌知名度高，渠道网络健全，终端接受度应该没问题。”据悉，美焙辰短保产品共分为汤熟吐司系列、营养吐司系列、软芯面包系列、营养餐包系列和起酥面包系列，既有针对目前畅销产品的升级，也有达利自主研发的创新产品，此外还有多款中保产品，丰富的产品组合既可以广泛覆盖不同喜好和需求的消费人群，也为渠道商提供更多销售空间，实现厂商共赢。

江西南昌义生隆食品商行董事长徐英俊曾做过13年的达利经销商，他表示“达利仅食品板块产品每年能产出100亿左右的销售额，基本上架能销售，这是不多见的，而且这次新品应该有相应的扶持政策，以打消经销商顾虑，达利团队现在也很关注市场铺货率。”翻看达利食品历年财报，2014年~2017年其食品业务营业收入分别为84.95亿元、95.19亿元、97.65亿元、99.72亿元，逐年攀高，根深叶茂，尤其“达利园”品牌更是几乎家喻户晓的品类代表。

所以，美焙辰“肉眼可见”的优势自然引起了大量渠道商的代理兴趣。湖南810便利店创始人朱总称，“我曾在日本看过7-11便利店面包早餐市场的广度，对这一市场前景充满信心。目前国内流通渠道我非常看好达利这一大品牌，之前错过豆本豆非常遗憾，这次美焙辰的代理权我势在必得！”

还有安徽铜陵某品牌牛奶经销商童总。“达利在马鞍山有生产基地，距离铜陵很近，这对于短保操作非常重要。”童总在得知新品信息后表示看好，“我目前在经营多品牌鲜奶，和短保面包是非常好的搭配。”从童总的案例可以看出，达利生产基地优势明显，能够满足全国范围内的配送需求，这在同业竞争中将发挥重大作用。据悉，美焙辰将在达利18家生产基地同步启动，这样的高起点入局势必会一鸣惊人。此外，达利食品覆盖全国的生产模式带来巨大成本优势，因此在产品定价上将更有竞争力。

达利美焙辰横空出世，能否如愿登上品类王座？总结其宣传片透露的五大优势——设备先进；研发；品类丰富；配送领先；规模效应，三大战略——全新品牌，专业形象；统一视觉，彰显价值；创新营销，引领传播，采用以丝带为主元素的统一视觉冲击力，黄磊、杨紫的双星代言，可见信心十足，势在必得！

正是基于上述优势的积累，达利食品才有底气喊出“冲击短保面包品牌”的目标。

以上是对达利进军短保面包市场，行业专家热议前景和机遇！的相关新闻，纵观达利食品历来的推新轨迹，远有乐虎、和其正等均位居品类前三，近有纯切薯片销售喜人，豆本豆砍下近20亿销售额……我们有理由相信，达利美焙辰会以新贵的身份闪耀短保面包市场，狭路亮剑，后来居上！