明正历史传承 匠心缔造牛肉品牌世家

休闲食品是一个非常大的行业，而且休闲食品的种类也非常多，而一款真正的美食自古以来都有一个共同的特质：经得起时间的沉淀和传承，并能以其强劲的渗透力和感染力，令人终生难忘。

传承自公元1365年中原李氏技艺，21代人，用一口地锅，一把佐料，做一块好牛肉，用匠心坚守一份好品质，这是河南明正清真食品有限公司（以下简称：明正食品）。

六百余年历史传承，匠心缔造牛肉品牌世家

明正食品是一家从事清真酱卤牛肉制品为主的现代化企业，卤制工艺源自1365年中原李氏牛肉世家，已经有600余年历史。历经21代传承和创新，产品深受广大消费者喜爱，更是被誉为“河南”。

明正食品拥有蒸煮、高温杀菌等12条先进生产线和相关设备，并配套冷库、动力房、污水处理等相关设备设施，现已发展成为集清真食品研发、生产、销售于一体的农业产业化龙头企业，年产值达5.6亿，年利税1.2亿。目前，明正食品旗下有“明正”、“明正老卤匠”、“全体Dou友”、“农家婆婆”、“牛奕牛”等多个品牌，产品涵盖酱卤、休食等各个类别，以满足不同消费需求。

顺应中国食品及餐饮行业发展趋势，传承21代经典的明正食品通过品牌塑造、产品创新、渠道拓展、营销推广等各种形式，深度挖掘和提炼“世家”品牌文化和“河南”价值内涵，与行业其他品牌形成鲜明区隔，励志将明正食品打造成为行业内独树一帜的品牌标签！

三大系列全方位布局，打造多元化产品矩阵

迎合消费升级、懒人经济的到来，明正食品在传统古法工艺上，进行现代工艺创新，根据不同品类和不同场景进行新品研发，围绕消费者需求打造细分市场。

目前，明正食品已经推出了传统酱卤牛肉系列、休食系列以及调理速冻食材三大系列，一百多款产品，覆盖商超、流通、餐饮、电商、特渠等多个渠道，满足了不同年龄，不同品位，不同区域的消费者需求，产品畅销全国。

01、传统酱卤牛肉系列

该系列以明牌为主，旗下有清水系列、1365系列、老卤匠系列等多个系列的产品。产品精选内蒙古自有养殖基地的新鲜牛肉，立足传承21代的古法工艺，配以比例严谨的18味卤料，鲜亮红润、肉质细嫩、醇香可口，被誉为“河南”，倍受消费者喜爱。

02、休食系列

该系列以农家婆婆和全体DOU友两大品牌为主，农家婆婆主推豆干及烤腿系列产品，产品高质低价、健康美味，采用独立小包装，便于携带，深受消费者喜爱；全体DOU友立足新时代消费人群的味蕾风潮，在产品形态、口味、包装等多个方面进行创新，通过拿在手、吃在口的双重体验，增强消费者的幸福感与满足感。

03、调理速冻食材系列

调理速冻食材系列则主推明正主厨这一品牌，主攻餐饮渠道，为餐饮市场提供优质的食材，以另一种方式将美味带给广大消费者。

此外，明正食品还推出了主攻电商渠道的牛奕牛，以及辅助品牌明正王中王、储备品牌明门正π等，以此构建明正强大的品牌体系，打造多元化产品矩阵，推进企业全面、快速发展。

明正食品品牌矩阵

把握大势自建门店，构筑线上线下全渠体系

随着全球化融合，互联网信息急速发展，如今的食品行业存在的问题也日益凸显，区域市场发展不平衡，现有的渠道缺乏深耕的态势已十分明显，由此终端渠道建设急待完善。鉴于此，明正食品果断发力聚焦终端自建门店，以提升渠道掌控力。通过多渠培育完善渠道，由此实现企业长期战略布局。

明正食品将终端门店命名为“明正老卤匠“，从物料供应、操作流程、店面设计、品牌运营、服务体系再到推广活动等，都进行标准化统一管理，并根据渠道布局逐渐增量。力求通过牛肉特色美食小吃，带动实现送礼场景、外卖场景、各种休闲场景的销售，着力将明正牛肉特色美食小吃体验店打造成为河南新美食地标！