大健康背景下 各大乳企纷纷入局

现如今随着消费升级，消费者的健康意识也不断的提高。因此如今的市场正在朝大健康发展，然而中国运动营养市场仍处于起步阶段，不如西方市场成熟。消费者对运动营养缺乏了解。制造商可重点吸引专业运动人士和健身爱好者以渗透市场。随着人们的运动营养知识和运动 / 健身专业水平不断提高，以及政府扶持对体育产业的的推动，长期而言，对中国运动营养市场可以保持乐观。中国消费者常常视乳制品为优质的蛋白质来源。国内乳制品品牌可以考虑进入运动营养市场，提供蛋白质含量升级且含有其他有益营养成分的乳制品，推动业务发展。

中国运动营养市场

大健康背景下，中国运动健身人群不断扩大，但专业水平并不高，运动营养市场需要品牌与专业人士进一步市场教育及引导来推动发展，长期而言，运动营养市场潜力不可小觑。

运动营养产品诉求

在运动营养产品中，蛋白质通常与增加肌肉量、更好地在运动 / 健身后恢复体力相关。但中国消费者对蛋白质的认知更多是提高免疫力和提供能量，并非为增肌而补充蛋白质，功能需求而言，缓解疲劳。

对于消费者来说，常温水果味液体是运动营养产品最理想的产品形态：液体易于食用，比零食形态更方便，因为零食需要咀嚼而液体饮用起来毫不费力；水果味可让消费者联想到天然和新鲜，而且水果营养丰富；理想温度而言，中国民众坚信寒凉食品和饮料对消化系统不利，可能导致肠胃不适。因此，仅有 19% 的运动参与者选择冷藏。常温是最受认可的理想产品温度。

运动营养市场中

乳制品的创新良机

中国消费者常视乳制品为优质蛋白质来源。乳制品品牌具有抢滩运动营养市场的优势：消费者因了解乳制品丰富的营养而喜爱乳制品，除矿泉水外，运动参与者最常在运动时或运动前后选择乳制品补充运动营养。可能是因为乳制品富含蛋白质和钙等营养成分。此外，明确的含量及规格包装有助于运动健身人群摄入量的计算。

国外已有几家乳业品牌研发运动营养乳制品，如丹麦品牌爱氏晨曦的蛋白质奶昔。国内品牌可以向这些国际品牌学习，根据消费场合调整产品形态。

添加牛奶蛋白的覆盆子和草莓口味超高温灭菌奶昔；素食，每瓶含20g蛋白质，低脂肪，无人工甜味剂。

采用先进乳清过滤工艺，比 GB19302 标准高出三倍蛋白含量；零脂肪，每 100ml 含 10.4g 蛋白质，产品定位为运动 / 健身代餐。

适合想要保持健康、维持理想身形人群；含抗性糊精和甘油酯；1 份仅有 195 千卡。