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膨化食品一直都是市面上的食品之一,而且非常深受消费者的喜爱。但是2011年前后,休闲食品市场上出现了一种区别于传统薯片的薄片产品,叫做“山药脆片”。诞生之初,由于山药本身的健康、自然属性和脆片爽口清脆的口感,产品热度持续升温,迅速博得消费者的青睐。
经过长时间的筹备和研究,在2017年4月,宏途山药薄片产品在线上、线下同步上市。从企业反馈数据来看,销售收入已经突破5个亿。短短的一年多的时间,宏途凭借这一优异表现,将山药脆片这一全新品类推向了爆发,众多企业开始进入山药脆片这一领域,使山药脆片形成了一个一、二十亿的门类,也让山药脆片的生产企业对产品未来的深远发展空间充满信心。
宏途山药薄片成为品类爆品的原因很多,简要总结为以下两点:
01 产品的优质包装
经了解,消费者在终端首次见到宏途山药薄片产品时,首先会对于其超大量的包装风格,个性、醒目的包装色彩印象深刻,其次,整齐、具有视觉冲击力的产品陈列,看起来非常有气势。这也在时间抓住了消费者的眼球。
而在拿到宏途山药薄片,撕开产品包装袋后,袋内气体释放带来的减压感联想非常明显,针对普遍压力过大的年轻白领和学生阶层来说,这样产品体验会带来更多的触动。网上笑传压力大可以选择捏泡面袋子来减压,有了这样一种爆破式开袋体验,各大超市可以放心把泡面摆上货架了。
02 产品的独特口味
休闲零食做的一定是年轻人的生意。薯片经过这么多年的发展,已经形成了一个大的门类,也形成了诸多知名的、认可度很高的品牌,市场表现也十分平稳。但在消费者趋年轻化,休闲食品消费主力向90后、00后靠拢的大环境下,薯片产品的更新逐渐跟不上消费者的需求。
而当大家想着换换口味的时候,山药脆片应运而生。原料由马铃薯改为山药后,脆片更薄,口感更好,加之主打“更健康,更营养”口号的提出,使得宏途山药脆片能够迅速达到几个亿的规模。而且,独特的口味恰恰可以不断提高消费者粘性,经过口口传播,形成一批忠实客户,进而逐渐扩大自己的消费群体。
现在的山药脆片市场仅仅是一个开端,在更加注重时尚、注重健康、年轻消费的前提下,未来,山药脆片这一品类必定拥有更多升级发展的机遇。