卡尔顿未来将瞄准“植物系”面包

现如今休闲食品是我国的行业之一，而且一直以来都深受大多数消费者的喜爱。在休闲食品行业中，面包糕点是最常见的，很多的企业和品牌都不断的推出新的产品，希望能够在市场上有很大的发展。

8月8日，卡尔顿“放肆生长”新品订货会暨四盛典在福建漳州举行，卡尔顿全国经销商代表与行业人士共计200余人出席现场。会议现场，卡尔顿正式发布新品——芒果味植物面包，并宣布与分众传媒正式合作，携手迎接下一个四年的到来。

在卡尔顿董事长黄秋平的致辞中，“放肆生长”新品订货会暨四典正式开幕。黄秋平提到：“卡尔顿成立至今已有四年时间，在这四年的时间中，丹麦香颂、北海道面包、长崎蛋糕与植物面包成为卡尔顿陆续打造的核心单品，其中丹麦香颂与北海道面包创造了卡尔顿成立以来个销售高峰，长崎蛋糕的出现则为卡尔顿提供了新的发展动力。而今年春季推出的植物面包系列，已经扛起卡尔顿持续增长的新重任。下一个四年，卡尔顿还会打造新的核心单品，帮助企业迎来一个又一个的发展高峰。”

吐司品类进入成熟期，营养潮流时代来临

卡尔顿以吐司见长，谈及下个四年的梦想应当从现实出发。现实中的吐司市场到底有多大？来自天猫的数据显示，天猫平台共有204家烘焙品牌，其中吐司品牌有143家，吐司品类在烘焙品牌中的占比达到70%。

对此，黄秋平表示：“与其说吐司市场竞争激烈，不如说吐司品类土壤已经成熟。其中，卡尔顿的优势在哪里？我们的酱心吐司面包加入了营养的概念，添加胡萝卜粉，用鸡蛋牛奶代替80%的水，用匠人工艺赢得市场认可。现如今，营养潮流时代已经来临。”

资料显示，美国代餐营养食品 Soylent 获得Google Ventures 领投的 B 轮 5000 万融资，每月销量达到200万份；英国全营养食品Huel美国上市一年销售额突破1000万美元；中国代餐营养品牌若干，已有部分品牌完成千万元天使轮融资。

营养潮流时代的来临，与90后养生朋克的现象密不可分。阿里点心蛋糕指数显示，糕点购买者中女性卖家占比78%，35岁以下购买者占买家比例的80%。这说明什么？年轻消费者尤其是年轻女性消费者为糕点购买主力，他们不仅要吃得饱，还更加讲究营养与健康。基于此，卡尔顿对产品进行升级，追求“天然”与“绿色”，这才有了植物面包系列。

植物面包再推芒果味，未来持续聚焦“植物系”

所谓植物面包，即在面包产品中添加植物果酱，或者面粉中添加植物原材料，通过严格控制从产地到共产的环节安全，确保产品的真正绿色。

此次发布会，卡尔顿正式发布植物面包——芒果夹心吐司，与之前已上市的胡萝卜、牛油果、草莓口味一起构成植物面包的四种口味。

据悉，接下来卡尔顿还将推出西瓜味、香蕉味等更多口味，完善植物面包系列。

目前，植物面包系列的终端零售价为29.8元/500g，为加大新品推广力度，卡尔顿现场与分众传媒签订战略合作协议，将开展深度营销。据悉，接下来，卡尔顿将持续瞄准营养与健康，开发更多植物系蛋糕产品。