沙拉引领减肥新时尚，逐渐成白领和健身人士的追捧！

炎热夏季逐渐到来，消费者都在疯狂减肥，与健身相关的行业也被带动起来，如一些低热量的沙拉和无糖食品成为了年轻消费者的青睐对象，这是一种流行趋势。

以轻食或健康餐为关键词搜索，武汉有至少60家相关餐厅。而走访市区的街道口、汉街和武广商圈，发现如今大打健康牌的沙拉店已经成为商业体的餐饮标配。外卖平台上，不少拉沙店的月销售量在2000单以上。在武商量贩、万达ole、永旺等大型超市里，各式沙拉、粗粮三明治、果蔬饮品等轻食类食品也琳琅满目，不少年轻白领购买。 而在各式面包店里，无油无糖的全麦欧包也成了主打。“以前武汉人大多喜欢柔软细腻有奶油的白面包，现在越来越多人开始买以法棍、杂粮包等无油无糖的面包，不少是健身人士。” 这些轻食食物售价并不便宜，一份沙拉价格大约在25-45元之间，一个欧包价格也多在25元以上，但买的人依然很多。 “主要想改善下饮食习惯，借此降低热量摄入，减肥瘦身。”汉口的陈女士说，开始不太习惯，觉得有些寡淡，现在已经爱上了这种健康餐食。 质量良莠不齐，“健康餐”未必真健康 这些轻食健康餐真的足够健康吗? 在一个电商平台上看到一家打折扣健康低卡招牌的店面，发现其号称无油无糖的欧包只是外皮是全麦面包，里面包的还是高热量的奶酪馅。而一些“轻食健身沙拉”上并未明显标出各种营养成分含量。 “吃沙拉不一定热量少，很多看起来很素的沙拉为了保持口味，用的沙拉酱热量很高，不比你吃一碗米饭热量低。”业内人士说，目前市场上销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱，一般的沙拉酱，100g热量约700千卡，热量是薯条的两倍。 更有很多人通过朋友圈等购买沙拉，卫生问题很难监控。有专家表示，沙拉中加入的一些未经蒸煮的蔬菜，直接食用或有一定风险，如果处理不当，生吃蔬菜可能存在细菌污染、微生物污染问题，而且有些蔬菜里含有农药，单纯依靠清洗是无法冲刷掉的。“如果选择这类冷食，一定要尽量选择正规厂家的。” 健康餐要选择健康的，减肥最重要的是营养的及时摄取，一个行业带动另一个行业的发展已经成为不争的事实了，消费者喜欢的才是重要的，不过在选择时要选择正规厂家生产的。

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