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果昔是一道美食,主要原料是水果和酸奶,清香细腻,甜蜜可口,如今果昔更是成为人们喜欢的产品,各大企业纷纷推出果昔产品,抢先占领市场高地!
伊利也在五月底推出瞄准女性消费者的新品"优酸乳果果昔",每罐210克5元,常温环境不拆封可放半年。
果昔不算新东西,两年前逐渐在中国流行开来。商家借着流行于模特和健身人士之间"轻断食"概念推广果昔,也是降低每周某几天摄取的热量,不吃固体食物和肉食,只吃天然素食。
但过去多数消费者多通过DIY或到轻食餐厅才喝得到,例如GREEN&SAFE、Lizzys All Natural、新元素、彩虹昔等,价格都不便宜。
开在网红武康路上的彩虹昔,提供现打果昔、果昔碗和甜点,其中添加了新鲜水果和一些超级食物(奇亚籽、亚麻籽等)的果昔碗每碗售价38元起。
2015年通过众筹资金创立的Lizzys All Natural是早期少数切入预包装果昔领域果昔店。
其微店上一瓶300ml的果昔售价是30几块。她们也推出一到七日不等的清体套餐,还分有塑形、活力、美丽、深层和经典清体等不同组合。以三日美丽清体套餐为例,一份702元,包含6罐300ml蔬果昔、1个茶包、2个能量粉包,由于是蔬果直接榨成汁,保质期只有三天,所以每天配送。
还有一家2014年创立的果昔品牌果析,它的微店不卖单罐产品,线上每种套餐都是7瓶果昔128元。
最近才在国内推出预包装果昔的伊利和乐纯,代表食品工业也开始对果昔感兴趣。
比起伊利,乐纯在配料和宣传上都更强调健康营养。
其产品SOOTHY蔬舒果昔成分是酸奶加混合果蔬浆。乐纯微信公众号上的说法是:"每天一支,或一周的5个工作日早一支、晚一支,快快地加满身体所需的蔬果营养。"
配料表显示,SOOTHY蔬舒果昔每100克热量是88千卡,而一颗重量相同的苹果热量大约是52千卡。
乐纯也一如既往地打出网红牌,强调这是一款可以和你一起街拍都没问题的高颜值果昔,然后邀请消费者贡献一些创新口味的点子。
同样选择走网红路线的伊利找来金马影后周冬雨作代言人,并称其包装色和PANTONE春夏时装周流行色的紫外光色(Ultra Violet)相同。
中国的果昔热是从国外传进来的。
美国果昔连锁店品牌Jumba Juice、Smoothie King以及包装即饮果昔Naked和Odwalla大多是1980年代成立的。
近年随着消费者对健康关注程度提升、生活节奏加快,加上社交网络晒果昔或果昔碗的文化,才使得果昔更受欢迎。
在高压忙碌的大城市,人们很容易失去饮食的控制权。果昔成为一个快捷方便的选择,它又比果汁多了一些果肉纤维,在一些情况下能管饱,和超级食物结合还可以有功能性。
根据以上报道,果昔的市场使得伊利、乐纯推新品进入市场,并且果昔复合现在人们的生活方式,喝一杯新鲜蔬果做成的代餐,给味觉一次美好的体验!