康师傅对标航天品质 科技赋能食品行业新升级

康师傅主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。而谈及航天，你首先会想到什么？是去年进入太空的天舟一号？还是中国进入太空的人杨利伟？那么，谈及航天和食品呢？航天食品的要求非常高，不仅要经受住航天特殊环境因素的影响，还需要满足重量轻、体积小、营养好等严苛的要求。

6月26日，食品板受邀参加了中国快消行业领军企业康师傅携手中国航天事业、民族品牌级传播平台新华社民族品牌工程共同举办的“航天精神中华行暨康师傅入选新华社民族品牌工程启动仪式”。这是继今年被定义为中国航天的“超级2018”后，航天事业与食品行业的重磅跨界对话，让航天食品、航天品质再次走进大众视野。食品板站在食品饮料行业的思路和角度参与此会，分享给食品人一些新的启发与思考。

助推“中国制造”向“中国质造”转变

众所周知，航天品质作为我国工业品质的高峰、工业制作水平的高标准，集合了中国高要求的品控体系、精细的产品设计及的技术手段，神舟十一号载人航天飞船的升空、“天舟一号”的升空，都得到了万千瞩目。而在成功的背后，是一群人秉承着航天精神，不断攻克困难实现技术上的跨越。

这种谨慎缜密的体系与食品行业产业链很是相似。现场康师傅控股执行长韦俊贤曾谈道：“以方便面生产为例，从最初的原料产地筛查、原料准入，到生产线数十道工序的精密管控，到品质检验及稳定性测试，到仓储货运上架，再最终到达消费者手中，要经过非常科学和严格的全程可追溯体系管理。”

据悉，此次康师傅与航天事业开展合作的初衷在于，希望学习航天精神，引入航天食品前沿科技，进一步提升食品安全系统管控，对标航天品质，助推食品行业由“中国制造”向“中国质造”转变。

实际上，多年来康师傅一直坚持的与航天精神甚为契合。比如，其投资5亿元打造的联合创新研发中心获得了CNAS实验室能力资格。2015年起投资3亿元建造了FD冷冻干燥工厂，用先进的航天科技锁住纯净无污染蔬菜的鲜甜与高品质肉类的营养。此外，康师傅饮用水的“八道净化工序”还荣获实用新型专利。

一直以来，品质革命是推进食品行业做大做强的关键因素。近年来，食品产业进入重构期，产业发展逐渐由强调产品数量向强调产品质量转变，由突出要素成本的竞争向突出产品附加值的竞争转变。康师傅此次对标航天标准，无疑将对标航天品质，推动食品安全技术的高端研发与成果转化，升级行业的食安管控水平。

为民族品牌注入内涵

开启品牌强国战略中的新角色

多年来，从中国源远流长的茶文化中汲取灵感并利用现代工艺研发而成的茶饮系列产品；依托传统中国文化底蕴打造的涵养泉、冰糖雪梨、酸梅汤等特色产品；遍访全国各地，创造出囊括中国各地经典美味的方便面更是多达260多种……遍访全中国的康师傅，结合不同区域的饮食习惯进行产品创新和品牌创新，已成为国内食品行业中当之无愧的民族品牌。

此次通过与航天事业展开合作，从品牌传播的角度，康师傅以实际行动响应了品牌战略，无疑将助力康师傅品牌的发展，并以技术创新助力“品牌强国”战略。

而作为品牌发展根基的产品品质，则离不开匠心坚持。特别是在当前消费升级、消费者对食品安全需求日渐严苛的情况下，更需要精益求精的航天精神。据了解，为此康师傅将以更高的标准要求自身，为消费者提供更美味、更安全、更高品质的产品。

嘉宾畅谈“民族品牌 航天品质”

不过，一个品牌的打造，是消费者长期观察后形成的认知。过去，康师傅一直在做的是弘扬中华饮食文化的工作。这不仅是康师傅能够入选新华社民族品牌工程的重要原因所在，也是过去乃至未来发展的方向之一。

以公益践行强国战略

开展航天科普教育写下新使命

少年强则中国强，要做科学，一定先要做科学普及，整个要强起来，需要全民有一个共识。培养好少年儿童是一项战略任务，事关长远。通过航天科普教育提升青少年科学素养、传承航天精神，既是康师傅对于入选民族品牌工程的承诺，也是身体力行履行社会责任的积极实践。

此外，用航天标准对接食品安全系统管控任重道远，真正实现从农田到餐桌的安全，需要带动整个三农产业链条，甚至有赖于全社会不断提升对食品安全的科学认知。据介绍，航天科普展正是这样一个最合适面向大众的平台，有助于弘扬航天精神、科学精神，进而推动形成浓厚的科学氛围。

为此，康师傅以公益践行强国战略，面向青少年正式启动航天科技暨食品安全科普活动——“航天精神中华行”，助力航天科普教育方面体现了企业的担当与价值。作为食品安全和航天科普教育的沟通交流平台,“航天精神中华行”将让孩子们在学习航天课题同时也可以了解食品安全相关知识。对于孩子们来说，将有更多机会去接触、了解、探索充满奥秘的,感悟航天精神的精髓。

对标航天品质

毫无疑问，随着国内食品行业竞争进入白热化，品牌竞争已经成为各大企业之间争夺中国市场的重要砝码。同时，通过升级到航天模式的高标准，也提高了康师傅自身品牌的曝光度以及树立了良好的品牌形象。

以上是对康师傅对标航天品质，科技赋能食品行业新升级的相关新闻，从某种程度上说，康师傅此次携手中国航天事业，不仅开启了中国快消行业领军企业康师傅在品牌强国战略中的新角色，也为康师傅助力下一代航天科普教育写下了新的使命。