咖啡界的“新生军”与“老牌劲旅”竞争再度升级

咖啡是近些年来很多人比较喜欢喝的一款饮品，你喜欢那个牌子的咖啡呢？我们来了解一下。咖啡界的“新生军”与“老牌劲旅”竞争再度升级。5月15日，瑞幸咖啡发布致星巴克公开信，直指对方涉嫌垄断。瑞幸咖啡认为，星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款，并要求供应商站队等行为已经损害了市场公平竞争环境，违反《反垄断法》的有关规定，瑞幸咖啡拟向有关法院提起民事诉讼。对此，星巴克旋即回应，无意参与其他品牌的市场炒作。双方都言之凿凿，外界则看法不一，有观点认为瑞幸咖啡借碰瓷星巴克炒作，也有人直指行业垄断黑幕应被揭露。但不管此次事件背后的“初衷”为何，都显示出国内咖啡市场争夺战已进入白热化。

宣战星巴克

瑞幸咖啡公开信显示，公司在发展中得到很多物业反馈，前期已与星巴克签订了排他性租赁合同，虽然还有闲置铺位，但也无法租赁给瑞幸咖啡。排他对象包括国内外大大小小的数十家咖啡连锁品牌，还包括咖啡占营业收入30%以上的店铺，甚至名称与“咖啡”字样相关的任何商家。同时，瑞幸咖啡的供应商与星巴克有重合，近日接到多家机器设备、包装包材、食品原料等供应商的消息，星巴克要求供应商站队并停止向瑞幸咖啡继续供货。

瑞幸咖啡表示，星巴克进入中国近20年来，在教育中国咖啡市场方面做出了很多努力和贡献，已占据中国连锁咖啡市场50%以上的份额。但上述做法影响了瑞幸咖啡的正常经营，也损害了市场公平竞争环境，阻碍了中国咖啡行业的发展，希望星巴克能够尽快解除合同中排他性条款，立即停止向瑞幸咖啡供应商施压。

瑞幸咖啡委托律师、金杜律师事务所合伙人李中圣也称，根据世界权威市场调查机构欧睿国际的统计数据，2016年和2017年两个最近的年度里，星巴克在中国咖啡馆服务的市场份额分别是57.5%和58.6%；在连锁咖啡馆服务的市场中，其份额更是高达78.8%和80.7%；门店数量分别占连锁咖啡馆总数的58.6%和61%；交易总笔数分别占连锁咖啡馆服务市场的71.4%和73.3%。按照《反垄断法》第十九条规定，一个经营者在相关市场的份额达到1/2，可推定该经营者具有市场支配地位。而有市场支配地位的经营者会被法律赋予更多的义务。《反垄断法》第十四条规定，经营者不得与交易相对人订立排他性的“购买”协议；第十七条规定，具有市场支配地位的经营者，没有正当理由不得限定交易相对人只能与其自己进行交易。

李中圣认为，按照《反垄断法》第十四条的规定，星巴克以“店铺租约”的格式合同，明令排除其他同业竞争者进驻其排斥区域正当经营，属于排他性的“购买”行为，涉嫌订立纵向非价格垄断协议。按照《反垄断法》第十七条的规定，星巴克与交易相对人的排他性约定，限定交易相对人只能与星巴克进行交易，也同样涉嫌构成《反垄断法》所禁止的滥用市场支配地位的行为。对此，瑞幸咖啡今后会继续与潜在的店铺出租业主、原材料供应商等密切合作，搜集星巴克涉嫌垄断行为的证据，并基于新的事实，适时行使诉权和请求权。

针对瑞幸咖啡的指责，星巴克相关负责人在接受北京商报记者采访时表示，中国咖啡市场体量巨大，竞争充分、发展迅速。星巴克深耕中国市场近20年，无意参与其他品牌的市场炒作，但欢迎有序竞争，彼此促进，不断创新，持续提升品质和服务。

屡次交锋

北京商报记者梳理发现，在瑞幸咖啡和星巴克的相关消息中，双方在价格、挖脚员工、咖啡大师选择等方面都形成竞争。作为一家2017年底才创立的咖啡品牌，瑞幸咖啡半年来开店速度可谓疯狂。该公司在近半年的试营业期间，累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万。截至目前约3个月的时间内，品牌完成全国13个主要城市525家门店的布局，整体开店速度惊人。而据瑞幸咖啡内部员工提供的北京市场数据显示，该品牌在北京已有约40家传统门店、35家左右外卖门店，加上装修中的门店已超过100家。

从瑞幸咖啡选址来看，门店选址多在商业区、CBD等人流密集区域。并且在试营业期间，瑞幸咖啡通过App咖啡钱包购买饮品券，可享受“买2赠1”、“买5赠5”等优惠，再加上“大师出品”、“顺丰配送”以及聘请汤唯、张震两位明星代言的方式，短时间迅速抢占大众咖啡市场。一位消费者晒出的咖啡订单显示，当日购买了抹茶拿铁、拿铁和卡布奇诺共8杯瑞幸咖啡，通过使用咖啡钱包内的优惠券共抵扣了192元，原价195元的咖啡实付仅为3元，如此高的优惠力度吸引了不少消费者尝试。而瑞幸咖啡这种“烧钱”换市场的模式也搅动了多方神经。星巴克中国区CEO王静瑛近日对媒体透露，将推外卖服务，未来星巴克全国3000多家门店都将承担外卖站点的角色。此外，瑞幸咖啡虽有WBC坐镇，但上一年度的WBC在今年初也参与了星巴克上海烘焙工厂的开业培训，双方在资源上形成对峙。

在员工方面，不久前，有接近两家公司的业内人士向北京商报记者透露，瑞幸咖啡大约已挖了星巴克北京市场约1/7的员工，部分高端手冲咖啡门店甚至挖走了近1/4的员工。该业内人士透露，瑞幸咖啡招募对象为中高层管理人员，给出的部分岗位工资超出星巴克同岗位3倍以上。

不过对此，星巴克相关负责人回复北京商报记者采访时反驳，跳槽的员工远未达到这一比例，如果一家门店的1/4员工离职该门店早无法继续经营了。

伸冤or炒作

针对此次瑞幸的公开信，业内普遍认为，不论孰是孰非，都显示出国内咖啡市场激战日趋激烈。上海咖啡协会副会长王振东告诉北京商报记者，国内咖啡行业仍然属于充分竞争的市场，星巴克确实占据优势地位，但起步较晚的瑞幸势头强劲，在资本的推动下快速布局市场，以开辟“互联网咖啡细分市场”，抢占星巴克迟迟不进入的咖啡外卖市场。

据《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》显示，目前全球咖啡消费平均增速只有2%，而中国的咖啡消费量每年增长幅度在15%-20%，中国已成为世界咖啡消费增长最快的之一。虽然目前来看星巴克稳居市场，但疯狂扩张的瑞幸咖啡同样不可小觑。

中国食品产业研究员朱丹蓬认为，不论星巴克是否垄断，此次瑞幸咖啡的发布会都是一种借事营销的方式，借此维持高热度。“此次瑞幸有一定引导舆论和炒作之嫌，它和星巴克的问题可以通过发函给星巴克公司沟通。当然，如果星巴克情况属实，瑞幸公司有权申请启动反垄断调查和诉讼，对星巴克签署排他性租赁条款提出质疑，甚至星巴克还可以构成《合同法》第五十二条中的‘恶意串通，损害、集体或者第三人利益；损害社会公共利益’来让法院认定星巴克签署排他性租赁条款为无效条款。”北京大成律师事务所律师尹晨分析称。

在维权律师郝俊波看来，涉嫌垄断的案件大多在于价格垄断、价格共谋等方面，此类的垄断案件较少。目前来看星巴克确实存在垄断嫌疑，但需要进一步确认。该事件的发生不失为一个好的案例，能够对行业规范发展起到一定作用，也能给消费者更多消费选择。