进入夏季 食品安全检查刻不容缓

食品安全大于天，进入夏季，食物保鲜是很重要的，随着温度的回升，食品安全检查刻不容缓，我们一起来了解一下吧。食药监局日前披露，全市启动夏季食品安全专项整治工作，已有132户被责令限期整改，79户则被当场处罚或立案查处。

检查发现，部分单位从事饮品制作的操作人员健康证明未办理或者已经过期，如上岛咖啡、北京食立方餐饮管理有限公司平乐园店、北京味多美食品有限责任公司第六十二西饼店、北京德克士食品有限公司邻枫路街店等。还有的店无自制饮品经营项目，却擅自加工制作豆浆、果蔬汁等饮品。市食药监局餐饮服务监管处负责人段志永明确表示，现制现售饮品对环境、人员加工操作、贮藏和设备都有一系列保障食品安全的规定，符合安全保障条件方可从事。经过这轮检查，本市共对132户经营者责令限期整改，并对79户予以当场处罚或立案查处。

朝阳区食药监局餐饮科的工作人员也提醒企业，操作人员健康证明未办或已过期，以及餐具未洗净消毒，如果逾期未整改将可处以5000元至5万元的罚款；超范围经营者如果逾期未整改，可处以2000元至1万元的处罚；销售过期食物获利不足1万元的，可处以5万至10万元罚款，获利超1万元的，将被处以货值金额10至20倍的罚款。