饮料行业的KellyOne果蔬汁 玩起个性化定制

果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企业对果蔬汁可以理解为以水果、蔬菜为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料，《三体》中描述了降维打击的概念，在这里我们不再复述这个概念，总体来说是“消灭你，与你无关”。

尼康没有被手机打败，却被手机打败了；外卖的崛起让方便面躺枪……因为这些本来划分好的领域被技术革命产生的新商业维度冲得七零八落。

“消灭你，与你无关。”

这个残酷的现实，每天都在发生着，对传统大企业而言，那些在曾经定义的维度上的竞争策略已远远不够，那些“飞来的横祸”让实力雄厚的行业巨擘们猝手不及。

KellyOne横空出世

最近一款叫作KellyOne的果汁饮料的商业理念，为传统饮料行业的质变提供了一个参照。

1月中旬，国内饮料巨头康师傅和统一先后公布了涨价函，从涨价函来看从2018年开始这两大巨头都会有所涨价。涨价的缘由都是一致的，“基于国内外原材料、物料价格的持续上涨，人工成本、运输成本、仓储成本等持续上涨。”

饮料行业的涨价属于情理之中，这是整个市场消费升级的压力传导后企业的必然反映。但在竞争激烈的饮料行业中，生存的必要条件除了价格之外是创新。但这种快消品的创新方向在哪里？按照传统的创新思维，这个创新应是在口味、功能或包装上。

根据不同水果原料对应的不同瓶身

KellyOne 创新月光宝盒包装

但在传统饮料巨头在传统维度上“争风吃醋”的时候，在杭州举办了一场关于健康主题的展会，另一个叫KellyOne的果蔬汁饮料正在尝试铸造新的行业维度。

KellyOne亮相于杭州超级健康展

这款果蔬汁饮料最明显区别于其它饮料的地方在于个性化定制。消费者可以完全基于个人对果蔬汁的理解，在线上进行定制，由商家进行冷链配送。这种完全的个性化定制，即便是在线下的鲜榨果汁目前也无法做到。

个性化定制页面

从价格来看，根据选择的水果蔬菜的不同，一瓶售价在38-48元左右。支撑这个不菲的价格的，除了个性化定制，还有NFC、包装以及背后的文化价值。市场的接受度还尚未可知，但这种突破传统饮料原有商业模式的做法，无疑为行业提供了一种新的思路。

在快闪店现场，你很难找到传统快消品营销的痕迹。更像是一个果蔬汁文化的沙龙或者俱乐部，人们在这里想要获得的是某种文化上的体验，而非简单的产品体验。

从商业模式的底层设计来看，这款饮料确实具备非传统饮料产品的基因——个性化定制。这种线上个性化定制的过程意味着，消费者在其订购的互联平台上产生有效的话题，这或可成为果蔬汁调配文化的基础。对于传统的饮料来说，产品内涵的解读是由企业来完成的。而个性化定制的基因却使得一款饮料可以由消费者自行定义其内涵。

该品牌将“you name it”作为产品的核心理念,也是说企业只会给消费者提供建议，避免调配出黑暗料理，但不会要求。而现场的一位粉丝却说，黑暗料理也是一款很好的产品，那是我给前男友准备的礼物。我们不难看出另一种饮料消费的维度。是对于一种文化的消费，而饮品本身是这种消费的载体。

You name it，纯粹做自己

对于饮料行业来说，企业一直投入大量的资源用以研发出让顾客尖叫的产品。但行业内依旧存在着严重的同质化问题。究其原因，是因为对于市场的需求，企业一直在勾勒的是一张“群像图”，是在找寻消费群体的公约数。

但公约数只有一个，对于企业来说，是在特定时间内谁先找到的问题。先到先得，但也有可能后来居上。围绕一个需求，所有企业都会开发产品，同质化的结果不言而喻。比拼的是，品质、服务、渠道、价格。

根据现场参与其中的消费者的表现，可以感受到。这样以每个消费者为主导的，去中心化的商业模式，更想构建的是一个围绕果蔬汁饮料而展开的文化社群。消费者在这里，消费的不在仅仅是饮料本身，而是在消费某种属于自己的文化。

以上是对饮料行业的KellyOne果蔬汁 玩起个性化定制的相关新闻，在KellyOne这款产品上，我们看到了让消费者主动释放自身需求的可能。每一款产品都不再是“群像图”，而是一张张的画像。