沂水保障五一期间食品安全

现如今五一的假期要到了，相信很多的人都非常的期待这个小假期，但是很多的人都非常的重视假期的食品安全问题，因此为切实做好“五一”期间餐饮食品安全工作，保障游客食品安全。近日，沂水泉庄镇组织食安办、食药所、旅游办、派出所等部门对辖区饭店、天上王城景区和学校食堂等餐饮单位进行食品安全专项监督检查。

此次专项检查的重点是旅游景区交通沿线的餐饮单位、农家乐和学校食堂。具体检查内容：一是查各餐饮单位的从业人员是否持证上岗。二是查食品原料的进货渠道是否正规，是否对原材料进行验货、索证索票和台账登记。三是查是否使用死因不明的禽畜肉及制品等。四是查否建立了留样及制度。五是查对食品添加剂的采购和使用是否规范。

通过检查，大多数餐饮单位卫生意识较强，加工场所卫生、餐具消毒基本达标，但也存在少数单位卫生意识不强、防范措施不到位等问题11项，执法人员当即提出整改意见，并下发限期整改意见书，责令立即改正，彻底消除卫生安全隐患。