巨头涌入，黑马惊人，百亿豆奶市场大起底！

相信对于很多食品饮料企业来说，产品能够深得消费者的喜爱是再好不过的。2017年，什么饮料最火？相信很多人都会投“豆奶”一票。前有维维、维他奶业绩飘红，后有达利、伊利相继入局，市场上推出豆奶新品的中小型企业更是数不胜数，让整个品类呈现鼎沸之势。豆奶疯狂，群雄并起，百亿市场谁将引领？纯豆奶品类亟待强者占位，谁将折桂？

豆奶：植物蛋白饮品的新生力量

植物蛋白饮品历来被饮料界看做是待开发的宝藏，尤其是亚洲人自带的乳糖不耐受体质，更是让植物蛋白潜力无穷。近年来，伊利推出核桃露，露露推出年轻化新品，养元六个核桃成功上市，行业热闻不断。自去年以来，豆奶又成为植物蛋白饮料行业的香饽饽，开创豆奶品类的维维推出豆奶饮料，达利经历3年筹备重磅推出豆本豆新品，乳业巨头伊利也推出自己的豆奶品牌植选。新品牌强势进攻，老品牌谨慎应对，一线品牌积极参与，好一派热闹景象。

从渠道上看，豆奶饮品发展迅速，市场规模逐步扩大，成为和果汁饮料、含乳饮料、果味茶饮料等比肩的饮料细分品类。由此吸引了众多企业加入，大有“山雨欲来风满楼”的态势。种种迹象表明，豆奶饮品或将成为继椰汁、核桃乳之后的又一关注焦点。经历一年多的疯狂，豆奶市场将走向何方？

如何看待豆奶行业未来发展？

如何看待市场上陆续推出的豆奶产品？

对该品类未来预期如何？

强势品牌接连入局

用一个“狂”字来描述近两年的豆奶市场绝不为过。

■ 维维集团2015年步入从“粉”到“奶”的转变，以瓶装、罐装进入常温即饮市场，聚焦餐饮迅速起量，新时期推逗系列铝罐装豆奶，投放市场后反应强烈；

■ 2015年12月，椰树集团同样推出了豆奶产品，主打塑料瓶（PP）包装以解决玻璃瓶回收难和易碎的问题；

■ 维他奶口味不断丰富，中国市场不断增长，在香港推出维他黑豆奶，在内地推出高钙维他奶健康+品牌豆奶；

■ 唯怡豆奶在川渝地区妇孺皆知，这位川渝餐饮霸主在新时期依然稳扎稳打，称霸西部地区植物蛋白饮料市场。

■ 2017年九阳豆浆强势入局推出“美豆美味”PET瓶装款，2018年3月，经过潜心研究再次推出“九阳豆浆·磨豆匠”重磅新品，将好豆浆的执着情怀、精磨细熬的匠人精神淋漓展现，将2018年的豆浆产业激情快速引爆！

■ 2017年，达利豆本豆豆奶上市，上市百日破2亿元，不到一年销售10亿元，为豆奶品类打了一剂强心针，近日，作为国内常温豆奶引领者的豆本豆又成为“博鳌亚洲论坛官方指定豆奶”；

■ 蒙牛在2014年引入北美植物蛋白Silk，推出植朴磨坊，但在中国市场经历水土不服，2016年推出豆奶口味在产品、渠道等领域及时调整；

■ 2017年12月16日，随着乳业巨头伊利发布豆奶新品植选，正式进军植物蛋白领域，豆奶这一品类又迎来了一次高潮。

豆奶饮品新贵虎视眈眈

对豆奶的看重，虽然早有“维维豆奶，欢乐开怀”的维维、在香港上市的维他奶，但对中国庞大的豆奶市场来说，捷足先登者所占的比重也不算太大。豆奶饮品格局未定，所以作为豆奶饮品新势力的豆劲十足、北大荒、仙津1985、优能达黑豆奶、鹤园等对品类发展“虎视眈眈”，2018年豆奶品类竞争愈发激烈。

■ 从谷饮大佬到豆奶新贵，金土地集团布局了整整十年。新时期，豆劲十足狂砸5亿元开拓市场，颠覆传统的营销思路，在豆奶品类刮起一阵强劲的黄色旋风。

■ 黑牛食品历时二十一载，匠心独运，专注于豆奶产品的新品研发与生产，于2017年正式推出液态新品豆奶，产品现有PET瓶装，苗条包与钻石包。

■ 借助北大荒集团强大的品牌背书，“北大荒1958”豆奶自2015年年底上市后迅速在豆奶市场脱颖而出，并顺应潮流推出了礼盒产品。

■ 龙王二十年专注豆粉，新时期推出Hello,Dòu豆奶，以时尚的包装、有趣的豆文化、高品质的产品质量和良好的品牌背书，奠定了产品不俗的实力。

■ 祖名豆奶精选非转基因大豆，推出原味豆奶和果蔬豆奶两款新品。产品经过十几道工序精制而成，保证了产品的安全、营养、口感细腻、蛋白质易于消化和吸收。

■ “鹤园”淳先奶豆奶采用世界的无菌冷灌装技术，是国内无菌冷灌装PET瓶装豆奶，富含植物质蛋白，是专门针对国人体质独立研发的纯豆奶产品。

■ 仙津1985双植物蛋白饮料（利乐包系列）拥有椰汁豆奶、芝麻黑豆奶、花生豆奶三款类型，产品采用双植物蛋白为主要原料，绿色营养。

■ 杭州优能达食品有限公司另辟蹊径推出黑豆奶，新时期果断加大对旗下黑豆奶产的推广力度，意欲依托黑豆奶抢占豆奶饮品市场“制高点”。

■ 饮品市场大佬天喔开始布局豆奶饮品市场，推出了“幼由”豆奶新品。幼由豆奶产品有黄豆和黑豆两种口味，均采用250ml的利乐装。

……

在传统的豆奶产业中，一群企业要能守得住，另一群企业要能开拓新的商机，只能说市场好不热闹！

巨头涌入，黑马惊人，老大是谁？

中国豆奶经过10多年的市场培养，已经进入高速成长期。中国食品发酵工业研究院预计，今后10-15 年内我国居民豆奶及其制品人均消费将以6.1％的速度增长，这给中国的豆奶产业提供了广阔的发展空间。

如今，达利、伊利、北大荒、维维、九阳等巨头纷纷加码豆奶品类，它们都在争夺行业老大的位子，豆奶江湖攻守对垒进入高潮时分。中国豆奶市场巨头涌入，黑马惊人，谁能成为豆奶行业老大，带领行业去探索“无人区”仍是一个未知数。

谁能在未来的市场上实现强势占位，坐拥千亿豆奶市场呢？