营养素饮料名气大本事小

“一个被囚禁的女孩，光喝营养XX,不但维持了生命，而且还能健康成长。”最近，国内某饮料巨头董事长出席企业家论坛活动时，夸奖旗下某营养素饮料的一番话引起外界质疑。营养素饮料真的如此神奇吗？南国早报记者走访发现，目前市场上的营养素饮料不少，宣称可以补充蛋白质、维生素等各种营养成分，尤其受学生以及家长热捧。专家指出，营养素饮料不能作为营养主要来源，甚至“饮多无益”

A市场：

营养素饮料大打健康牌

10月30日，记者在南宁沃尔玛、华润万家、利客隆等多家超市的饮料区发现，营养素饮料占据不小比例。不少大型超市有近十种营养素饮料，包括功能性饮料、维他命水、植物蛋白饮料、五谷杂粮类饮料等等。从外包装来看，这些营养素饮料无不强调“健康”概念，宣称在解渴的同时补充人体必需的养分。

记者查看这些营养素饮料配料表发现，其中大多含有维生素C、维生素B、氯化钠、硫酸镁等营养物质。比如某品牌一款水蜜桃口味的维生素水配料表为：水、白砂糖、苹果汁、食用香精、食品添加剂（柠檬酸、维生素C、冰醋酸、蔗糖素、抗氧化剂386）、烟酰胺、维生素B6、维生素B12;另一款号称“水分+维生素+微量矿物质”三合一补给功能水的配料表上则多了一些矿物质元素，如氯化钠、硫酸镁、葡萄糖酸锌等。

以补充植物蛋白为卖点的营养素饮料也受到市场追捧。几乎每家超市都有好几个品牌、品种的植物蛋白饮料销售。这些饮料采用的包装也各式各样，瓶装、听装以及纸盒包装等占了多数。无论是花生牛奶、杏仁露、核桃还是豆奶等饮品，在其外包装上，都着重强调了其富含“蛋白质”、“健康”等字眼。

在南宁市某香港连锁小百货超市，记者还看到这里有几款标榜“补充胶原蛋白”、“酵素”的营养饮料销售，这类饮料通常放在保健品附近的货架上，跟口服液有几分相似，多为50毫升一瓶的规格，以盒装出售，亦有冲剂型。

B走访：

不少家长爱买给孩子喝

“累了、困了，喝××”、“经常用脑，多喝XX核桃”、“来不及吃早餐，喝营养××！”……营养素饮料在营销上打着“健康”牌，不少消费者对这类饮品特别喜好，甚至将其当水喝。还有一些家长，也喜欢买营养素饮料给孩子喝，以补充营养。

南宁的农先生是位自主创业的人士，平时工作很繁忙，饮食也不太规律，水果和蔬菜吃得比较少。他除了多喝白开水来“排毒”以外，还经常在超市里购买各种宣称能补充维生素和各种矿物质的营养素饮料、功能性饮料，有时要喝好几瓶，“我是抱着一种当水喝的心态，白开水没有什么特别的营养物质，多喝营养素饮料应该更健康吧”.

“我怕饮料太甜，身体受不了，所以我不怎么喝。但是，我经常买给孩子喝，一来孩子爱喝，二来还能补充营养。”市民于女士说，她经常给正在上小学一年级的孩子买一款大品牌营养素饮料喝，几乎每天都要喝一瓶。有时候，如同这款饮料的广告一样，孩子早上起床迟了，来不及吃早餐，于女士让孩子在上学路上喝一瓶，以“保障”的营养所需。

对于自己的做法，于女士认为是科学的，理由是她在这款饮料的厂家官方网站上看到这样的介绍：该款饮料“营养一步到位”,是根据中国人独特膳食结构和营养状况，精心研制而成的一种全新的牛奶果昔饮品。

另一学生家长朱先生则喜欢给孩子买豆奶、核桃露、杏仁露一类的营养素饮料，“这些饮料的广告不但说可以补充蛋白质甚至还可以补脑，给孩子喝应该很合适”.

C质疑：

广告宣称的效果靠谱吗？

营养素饮料真的具有广告宣称的神奇健康功效吗？记者随机采访了多位市民，发现极少有人会去注意产品的详细信息。

在南宁望园路上一家小型超市里，记者仔细查看了几款宣称可以补充植物蛋白饮料的外包装，从这些饮料的配料表信息可以看出，植物源较少。比如，目前受到市场热捧的某品牌核桃露，其配料表依次显示：水、白砂糖、核桃仁、食品添加剂（单硬脂酸甘油酯、焦磷酸钠、碳酸钠、黄原胶硬脂酰乳酸钠、蔗糖脂肪酸脂）、食用香精。业内人士介绍，配料表都是按照原料的含量多少来排序的，这也说明该核桃露的白砂糖含量要大于核桃仁。

同时，记者观察植物蛋白饮料外包装上的营养成分表还发现，几乎所有的蛋白质饮料在其蛋白质一栏的含量都不高，如上述品牌核桃露、某品牌杏仁露和椰汁的蛋白质含量都不过是0.6g/100ml.

广西医科大学附属医院营养科主任医师陈绍萱介绍，一般来说，人体每天需要的蛋白质可以用“体重kg×1.18g/kg”这个公式来计算，比如一位体重为50kg的女士，所需蛋白质为59g/天，“显然，光靠喝饮料是不够的”.

陈绍萱指出，市场上一些营养素饮料的广告中，宣称含有10多种营养素。但其实，人体需要的氨基酸至少有20多种，另外还需要饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，各种维生素和各种微量元素，“应该说，平时适当喝一些营养素饮料，对身体有一定的好处。但是，这些饮料的营养含量其实并不能满足人体所需，并且饮料里不含膳食纤维，光喝营养素饮料能续命的说法显然过于夸张”.

D提醒：

饮料当水喝，可能糖超标

采访中，营养专家还指出，营养素饮料的宣传噱头大，而实际作用小，建议消费者不要盲目追捧。

“饮料中的维生素大都是人工合成的，与蔬菜水果中所含的维生素是有所差别的。”陈绍萱说，水果中的维生素是天然的，除了含有维生素、矿物质和膳食纤维外，还含有有益健康的植物活性物质，如类黄酮、花青素等，这是饮料所不能提供的。因此，用维生素饮料代替水果并不可取。

“营养素饮料喝多其实并不好”,广西中医药大学附属医院营养科主治医师江涛也指出，在营养素饮料中，乳饮料所占的比例也比较大。实际上，乳饮料跟乳不是一类。含乳饮料的实际营养价值远低于牛奶，但很多消费者对此并不了解。值得注意的是，一般来说，营养素饮料都是含糖量较高的饮料，不建议糖尿病等人士饮用，而一些含有咖啡因的能补充维生素和提神的饮料如红牛，亦不适合未成年人饮用。此外，多糖还会软化儿童的牙齿，甚至可能影响到视力。

江涛表示，人体补充水分，的是白水，包括白开水、矿泉水、纯净水等，而不是饮料。诸如蛋白质、维生素此类的营养素都可以从天然食品中摄取，只要饮食合理搭配，完全可以满足人体的需要；蛋白质方面，的蛋白质可以从鸡蛋、牛奶、鱼肉、大豆等食品中获取；蔬菜水果可以提供维生素C、维生素B1、B2可分别从鸡蛋、米面等食品中获取，并不需要通过此类营养素饮料中实现。

针对目前市场上一些标榜补充胶原蛋白的饮料受捧现象，江涛也指出，实际上日常生活中普通的食物如猪皮、牛筋等富含胶原蛋白，在日常饮食中注意适当添加相关食物行了。

名词解释

营养素饮料

在《中国软饮料分类标准》中的功能饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。其中，营养素饮料是指添加了人体日常活动所需的营养成分的一类饮料。