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开学季，有关部门对学校的食堂做了一次预防，尤其是对周边餐厅、超市做了相应的检查，对学校食堂食品的检查全面覆盖。
昨日是本市中小学开学的第二天，北青报记者跟随市食品药品监管局执法人员来到北京市京源学校。现场检查的执法人员向记者介绍，根据开学期间特点，重点检查其原材料进货情况、库房及操作间食品贮存情况、工用具使用和原料处理有无交叉污染情况，餐具消毒效果等情况。对于校园周边食杂店、便利店、小超市等食品销售单位，按照市食品药品监管局统一下发的《食品销售日常监督检查要点表》逐一对照检查，重点品种是调味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕点、饮料类等儿童、青少年经常购买的零食。
市食品药品监管局餐饮服务监管处副处长刘真不告诉北青报记者：“目前专项检查开展已一个多月，对学校食堂的检查覆盖率会达到。”
据市食品药品监管局相关负责人介绍，本次检查还将加大对批发市场检查和抽检力度，重点检查供货商资质、进货凭证，产品标签标识执行情况，检查是否超过保质期和按照标注的条件进行贮存。禁止批发市场、零售市场、农村市场销售无合法来源、来源不清以及标签标识不符合食品安全标准的“五毛零食”，一经发现，责令经营者立即停止销售，并从严进行查处。
以上是对开学季食品安全的相关介绍，希望大家重视起来，预防食品安全，做好食品安全!
