2018年豆奶将面临洗牌期！

社会在不断的发展，市场也在不断的变化。现在2017年已经过去，但是2017年有很多的事是值得我们回忆的。那么要问2017年食品饮料行业哪个品类最火？

“豆奶”当之无愧！

一年的时间，豆奶品牌已经数以百千计。

食品板经过征集选拔后，

甄选10款豆奶进行品鉴，

测评正式开始，

口感很主观、颜值靠心情，

来吧！豆奶走一波！

1、伊利植选

“大品牌里的小清新”

到超市买植选的时候，听导购说，那是第上市，但是已经咣咣卖出去好几箱了。

和同事一起喝之前，没报太大希望，但是……喝到之后，真是口感赞到爆，真的一点豆腥味都没有。豆香浓浓，入口爽滑，唇齿留香，虽然是原味，但是还是伴有丝丝甜味，赞！

“植选豆乳”有两种口味，一是原味，还有一个是黑芝麻黑豆口味的。我们测评的是原味。它的蛋白质含量为3.6g/100ml。据说伊利给植选用的全程隔氧研磨，40分钟控温烘焙使大豆完整脱皮，360度立体热风循环祛除豆腥，以当前全球的加工工艺将传统豆奶的口感拉升一个级别。

2、达利豆本豆

“国民营养好豆奶”

进到超市，问起豆奶，超市导购员都会直接把豆本豆指给我，看来，豆本豆终端还是挺认可的。

有这种专门做的堆头陈列，单瓶装的也有卖。满眼皆是豆本豆~

豆本豆三款豆奶各具特色，原味豆奶甜度适中，蛋白质含量3.0g/100ml；有机豆奶获得权威认证，植物蛋白含量3.6g/100ml；豆本豆纯豆奶是一款不添加蔗糖的无糖型豆奶，植物蛋白含量4.0g/100ml（可以说是很高的含量啦），适合无糖人士引用。爱吃糖的小编还是喜欢有机豆奶呢~

3、黑牛豆奶

“豆奶市场的翘楚”

“豆奶还是黑牛好！”包装简单明了的告诉大家，豆奶来自现磨，口感细腻顺滑，也很值得推荐！

黑牛豆奶属于豆奶的老牌子了，很小的时候听说过。与前两者不同的是，黑牛豆奶生产工艺上采用三脱（脱皮、脱渣、脱腥）技术，保留了大豆原有的营养成分与风味；包装采用冷灌技术，更加保证了产品的食用安全性。黑牛的蛋白质含量为2.0g/100ml。

4、三元天之爱豆奶2.0

“科技感十足，豆奶和牛奶的CP”

还没喝闻到了浓浓奶香，入口以后，豆奶香和牛奶香一同涌入口中，小编不禁咂起了嘴！

天之爱豆奶饮料的特色要告诉大家，它在传统豆奶的基础上添加牛奶，使其同时具备植物蛋白和动物蛋白。蛋白质含量同样为2.0g/100ml。双蛋白双营养，营养更加均衡哟。

5、北大荒东北豆奶

“时尚时尚”

不用说，北大荒东北豆奶的这身“大花袄”是吸睛亮点，很适合“自拍”啊！佐餐级、营养足”六个字明确点明消费场景。从味道上老说，给喜欢甜味的朋友推荐这款！

这款豆奶的蛋白质含量是2.0g/100ml，在瓶装、利乐装之后，北大荒东北豆奶瞄准春节礼盒市场，重磅推出中国狗年旺年限量纪念版罐装豆奶，“大花袄”的外观设计配合狗年生肖，不但满满的节庆气息，还有“旺”的寓意。

6、植享漫研磨豆奶

“看得见的时代记忆”

“植享漫”名字带来一阵沁人心脾。细腻甘醇、甜度适中，绿色白色搭配更加增鲜小清新的风格。包装以传统研磨符号“老磨盘”为主视觉符号，彰显时代记忆和研磨工艺。

蛋白质含量2.3g/ml。与其他豆奶不一样的是它的医药背景，植享漫豆奶的背后是华北制药，华北制药的研发团队根据营养学和健康食养的理念，让植享漫研磨豆奶，真正做到细致营养好吸收。

7、谷韵豆劲十足

“甜食爱好者的福音”

豆劲十足给人的感觉是两个字，香、甜！首先是浓浓的奶香，入口醇厚，其次是甜，喜欢甜口的朋友不能错过，是喝完还会有饱腹感，完全可以替代早餐嘛！

谷韵豆劲十足选择的也是东北非转基因大豆，采用纳米研磨技术，限度保留植物蛋白，谷韵豆劲十足豆奶目前主要集中在华东、华中、华南区域市场销售，全国铺货工作也已经展开。怪不得，小编所在的华北木有看到它~

8、燕塞关纯豆奶

“沧桑感满满的豆奶君”

燕塞关的这款豆奶包括原味和绿豆味，口感细腻。玻璃瓶装，“纯”、“绿”两字放大，更加突出产品特色，黄豆现磨，工艺精良。

燕塞关豆奶采用全豆微米级研磨工艺、卧锣分离系统等，保证豆奶产品营养完善；在口感上，醇香丝滑，豆香浓郁，且不含豆渣，祛除豆腥，可常温保存，有效保持纯正口感。

9、六点半豆奶

“小时候绿豆糕冰棍的味道”

瓶装豆奶天生有一种“温暖”在里面，“6点半”让我想起了小时候上早自习的时候，有没有？而且小编们在这款豆浆里真的喝出了儿时绿豆糕的味道，瞬间陷入回忆，回到少年。

看到配料里有白砂糖啊，的确可以喝出来的。优质东北大豆、纯净优质水源和精品白砂糖，原料简单纯粹，却生产出最香浓的豆奶，还原儿时的味道！

10、正康纯豆奶

“不腻的小台妹”

便利店和北国超市都有这款豆奶，于是便收了进来。正康的这款豆奶比较稀，不喜欢和浓豆奶的小伙伴可以选择这款。

顺便给大家介绍一下，正康食品公司来自台湾哟，成立于1986年，成立之初以广大华人生活必需的豆浆、豆奶、粗米浆为切入点，所以也是很有经验的豆奶厂家哈。

以上为食品板为厂商朋友们重点推荐的10款豆奶产品，但在整个豆奶市场中只是冰山一角。

规模冲击百亿，销量全球

资料显示，中国豆奶行业目前销量全球，市场规模达到82亿元。豆奶消费特征目前以早餐为主导，但餐饮渠道高增长，随着生活方式的转变，豆奶即饮产品正逐渐成为趋势，并往口味多样化、休闲化发展。但当前我国人均豆奶消费实际仍较低，考虑未来人均消费量（3倍空间）和人均消费金额（5倍空间）的提升，保守估计豆奶市场潜在规模500亿元， 市场潜力巨大。

而如果更加激进地看，维他奶在香港拥有17亿元的销售，而香港人口仅有700多万人，如果豆奶品类在拥有13亿多人口的国内热销，那么豆奶千亿市场指日可待。

入局者众，豆奶市场谁主沉浮？

目前，豆奶市场形成了以维维、维他、唯怡等龙头品牌领军，达利、伊利、蒙牛、北大荒绿源、九阳等一线品牌强势占位，豆劲十足、仙津、黑牛、鹤园、天喔等新品牌相继涌入的竞争格局，豆奶进入品类爆发期，新老品牌竞争进入白热化。

根据达利公布的数据，2017年上半年，上市仅2个月销售额达到了2.13亿元，成为豆奶中的明星单品。

凭借伊利强大的渠道和动销能力，植选豆乳的铺货速度也如星火燎原一般。从新产品发布到现在短短一个多月时间，植选新品全面铺市。

其实豆奶市场早前曾数度被快消大佬看中。1998年，怡宝曾投资2亿元进军豆奶市场，一年之后便宣告失败；2007年前后，健力宝、娃哈哈、乐百氏等都曾筹谋豆奶项目，百事可乐找银鹭代工新益代豆奶，然而都石沉大海……但随着植物蛋白饮料的强势崛起，豆奶的春天或许真的来了！