橘子皮染红手指 这中间有什么猫腻

从秋天开始，橘子是水果市场的主打水果之一，砂糖桔、皇帝柑、马水桔、蜜桔、椪柑、金桔等等各类不同的柑橘品种都受到了老百姓的喜爱。距离春节只有不到一个月的时间了，很多人开始采办年货，以招待过年期间来家里的亲戚、朋友。家住城区的李女士买了一箱砂糖桔，买回来没两天天她决定把橘子退回去，究竟是怎么回事呢?

因为儿子爱吃砂糖桔，李女士路过水果批发市场的时候买了一箱6斤装的砂糖桔回家。本想把坏了的橘子挑出来，可是没想到这一挑出了问题。挑了半箱左右坏橘子没几个，可是手指却染成了红色。更让李女士气愤的是，染红的手指很难清洗，即使用了肥皂、洗洁精、洗手液过水清洗，还是能隐约看到手指上的红色印记。这看起来非常新鲜可口的砂糖桔为什么掉色呢?“不知道这是不是染色的橘子，本来是看着儿子喜欢才买的，这要是吃进去对身体造成伤害了可怎么办?”

记者带着疑惑走访了市内几家大型果蔬批发市场，其中一位批发商表示李女士买的橘子之所以会掉色，很有可能是因为表皮涂了一层蜡的原因。为了延长水果的保质期，很多水果都会打蜡，这是行业内公开的秘密。不过一般使用的都是食用蜡，不会对人体造成损害，只要在食用前稍微清洗或者去皮可以了。工商局工作人员周先生介绍在水果表面打食用蜡是合法的，但是所有的商家是不是使用的正规的食用蜡却无法有效监测，因为取蜡检测的难度比较大，做到有效的市场监管有一定困难。

给水果打蜡听起来没有毛病，但是为什么李女士买的橘子会掉色呢?周先生回应如果橘子表皮掉色明显，问题出在打蜡使用的材料上，食用蜡一般是无色无味的，但是一些商贩为了节约成本会选用工业蜡和色素代替食用蜡，这样的水果清洗之后往往可能会掉色，但是仅凭肉眼判断掉色的砂糖桔是否对人体有害是不科学的，需要通过专业的检测设备进行检测。

不过大家不用刻意担心，一般商家不会使用工业蜡，因为工业蜡在水果上成膜性较差，光泽度也比食用蜡差。柑橘类的水果可以剥皮食用问题不大，不能剥皮食用的水果尽量削皮，或者将其实放入温水中浸泡数分钟，然后用棉质毛巾或百洁布轻轻擦洗果皮，即可清除果蜡。