统一入局方便火锅 45元“煮时光”能否得到消费者青睐？

大家都知道，方便火锅是去年最热门的新品类之一，除了大龙焱、海底捞等火锅行业的知名企业，三只松鼠、良品铺子等休闲食品企业也纷纷进军方便火锅市场。受益于“一人食”概念的兴起，以及消费者对火锅的偏爱，方便火锅的火爆也是不足为奇。

而最近，统一集团也瞄准了这块利润巨大发展潜力无限的市场，推出了统一出品的“煮时光”方便火锅。那么，这款方便火锅较市面上其他品牌有哪些竞争优势呢？

统一“煮时光”方便火锅

近日， 统一已开始在天猫预售名为“煮时光重庆老火锅”的方便火锅新品，产品定位与大多数方便火锅相同，强调方便、懒人自煮等功能，内容物包括毛肚、豆皮、粉条、海带等食材，均产自川渝地区。

统一的这款方便火锅与其他产品的区别主要在于两点。一是产品包装，统一“煮时光重庆老火锅”以黑色为主，可以说除了产品名称、品牌logo和图画外全部都是一水的黑色，能够带给消费者更强的视觉冲击，也能让产品名称更醒目。第二点区别是，统一“煮时光重庆老火锅”的售价明显高于市面上的大部分产品。目前市面上400g规格的方便火锅售价大多在30元左右，而统一“煮时光重庆老火锅”的售价则为45元/370g，远高于同类产品。

小编点评：统一的这款方便火锅与市面上其他产品相比没有特别明显的特色，而价格却高于海底捞、大龙焱等颇受欢迎的品牌，并不是很看好其竞争力。

除了当下大热的方便火锅，统一同时预售还有另一个新品系列——那街那巷酱腌菜。以老坛酸菜牛肉面闻名的统一，早在2015年推出过酱腌菜产品，名为“统一老坛”，将统一老坛酸菜面的影响力延续到酱腌菜上。而这次，则是正式推出了一系列的酱菜新品牌。

“那街那巷”酱腌菜

统一“那街那巷”酱腌菜共推出了三款新品：老坛酸菜笋丁酱、老坛酸菜酱和香菇豆干酱，每款产品都有220g罐装和50g袋装两种。其中，罐装产品售价在15元左右，袋装产品售价3元左右。

新品延续了统一精致的包装风格，老坛酸菜笋丁酱、老坛酸菜酱和香菇豆干酱三种口味分别采用紫蓝色、紫红色和橘色包装，以简笔画形式塑造出一个憨态可掬的大熊猫形象，分别以笋尖、白菜和香菇的卡通形象与之相映衬。不同口味还印上了“这酸爽，谁都别跟我抢”“爱‘笋’你，够笋够酸爽”“香菇，到我怀里哭”的话语，显得活泼而又个性十足。

据悉，“那街那巷”酱腌菜新品将在1月19日正式发货，29个省份可享受免费包邮。

小编点评：统一老坛酸菜牛肉面的影响力和口碑毋庸置疑，此次推出的酱菜新品主打酸爽的卖点，与市面上竞品相比外观可爱，对年轻消费者具有很强的吸引力。

从这次统一推出的两款新产品来看，统一正在向多元化品类方向发展。近年来，方便面市场萎缩，饮料市场竞争也十分激烈，统一已经很难推出像海之言、小茗同学那样的爆品，寻求多元化发展已势在必行。