港式快餐大家乐业绩下滑 急需行创新与升级

快餐越来越适应生活的节奏，更多的人选择快餐是因为它的方便快捷，港式快餐是很多人都比较喜欢的快餐食品，美味好吃到停不下来，近段时间港式快餐大家乐业绩下滑，下面我们一起来了解一下。港式快餐大家乐集团（以下简称“大家乐”）发布中期业绩，截至2017年9月30日的6个月内，该公司实现收入41.28亿港元，同比增长6.2%，净利润为2.05亿港元，同比下滑11.3%。

大家乐表示，目前，香港人力市场竞争激烈，为吸引和留住人才，集团在报告期内加大了速食餐饮业务的人才投资，导致香港业务利润下降。从公告来看，速食餐饮是大家乐的核心业务，包括大家乐快餐和一粥麺等品牌，报告期内为集团贡献74.6%的营业收入，营收达30.8亿港元。截至2017年9月30日，该业务共有306家分店，其中大家乐快餐共有170家分店。

在内地业务方面，截至2017年9月30日的6个月，营收5.48亿港元，同期增长7.3%，该业务的门店数为96家。公开资料显示，1986年大家乐成为香港首家餐饮集团上市公司，1992年进入内地市场，门店主要集中在华南市场。2004年，大家乐开始布局华东市场，在上海开业首家大家乐餐厅。但今年10月，该公司宣布旗下华东地区门店全部停止营业，据截至今年3月31日的年报显示，大家乐内地业务营收比上年度下跌12.5%至9.79亿港元，虽然华南地区的快餐业务取得6%的同店销售增长，但华东地区却成为了大家乐业绩的拖累。

有业内人士指出，大家乐作为老牌的港式快餐品牌，进入内地市场后没有在产品和价格上有准确定位，品牌的推广与营销也有所欠缺。在当下竞争激烈的快餐市场，大家乐面对的不仅是品牌之间的竞争，还有外卖等新消费方式对市场的抢占。此外，大家乐还面临品牌和产品老化的难题，急需对品牌和产品进行创新与升级。