茶饮料有哪些成分?

在小编看来，茶饮料作为诸多饮料的一种算是比较健康的，那么茶饮料都有哪些成分呢？好妞妞小编为您进行深度剖析。

1.柠檬酸

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸，但不宜过多食用。

2.茶多酚

茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称为多酚类，约占干物质总量的20%～35%。过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。

茶多酚的功效主要有：能消除有害自由基、抗衰老、抗辐射、抑制癌细胞、抗菌杀菌、抑制艾滋病病毒。

3.氨基酸

分析表明，茶叶中至少含有25种氨基酸，人体必需的氨基酸是8种，茶叶中含有6种。

氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。

4.生物碱

茶叶中的生物碱包括咖啡碱、可可碱和条碱。其中以咖啡碱的含量最多，约占2%～5%；其他含量甚微，所以茶叶中的生物碱含量常以测定咖啡碱的含量为代表。咖啡碱易溶于水，是形成茶叶滋味的重要物质。

5.色素

茶叶中的色素包括脂溶性色素和水溶性色素两种，含量仅占茶叶干物质总量的1%左右。

茶饮料中由于茶的含量并不是很高，很多有关茶的成分是人为添加进去的，是为了模拟差的口感和香气，很多添加的是人工合成的。一般说起来，合成的东西总是不如天然你的东西好。

蛋白质

茶叶中的蛋白质含量占干物质量的20-30%，能溶于水直接被利用的蛋白质含量仅占1-2%，所以茶叶中蛋白质含量不是很高，这部分水溶性蛋白质是形成茶汤滋味的成分之一。

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以上所有的成分并不是一种茶饮料同时拥有的。此外，茶叶沏成的茶饮料和市场上卖的茶饮料也存在着较大差异，大家应分开理解。