秋季吃螃蟹要注意这些

秋意渐浓，菊黄蟹肥，螃蟹这份美食渐渐爬上了人们的餐桌，但是吃螃蟹也要注意一些禁忌，吃得不对不但不能一饱口福还会有健康隐患。

螃蟹胆固醇、嘌呤含量比较高，痛风患者食用后，个别人易引起痛风发作，所以也不建议此类人食用。高血脂的人，如果要食用，建议别吃蟹黄。食用时，除了搭配生姜末、大蒜汁以外，多配点蔬菜吃，像应季的莲藕不错。莲藕具有健脾开胃、益血补心的作用。同时可以补充膳食纤维，降低胆固醇的吸收。

中国食品饮料网小编建议大家不要和柿子一起吃 蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

不要吃用酒醉和盐渍的螃蟹，不吃腐败变质的螃蟹;其次，吃新鲜螃蟹时，煮前先刷干净，把蟹放入淡水中浸一下，这样可使其吐出污水和杂质，煮蒸时?熏须待水沸后再煮20分钟以上，吃时先去蟹肋、胃、肠、心，宜多佐以姜末和香醋，这样既能开胃消化，又能除腥杀菌。

螃蟹虽然美味，但是也不能多吃哦！