法式优诺酸奶销往全国

现如今酸奶已经成为我们生活中不可缺少的一部分，而且受到很多的消费者的青睐。而全新Oui系列优诺（Yoplait）酸奶被描述为：拥有醇厚的奶油般质地和新鲜的口味，微甜，采用非转基因配料制成；这一系列新品还采用了食谱和包装的紧密结合。

这是一种法式酸奶，其品牌拥有者通用磨坊公司希望这种酸奶能受到美国消费者的广泛欢迎。这种酸奶的研发灵感来源自优诺Saveur d’Autrefois酸奶——它在过去二十年中只在法国销售。

这种产品的独特之处在于其奶油般的质地，是先进的生产工艺造了这种质地。负责品牌的高级副营销经理Amanda Vaal说：“它独特的奶油般质地可以用汤匙舀取。”

标准的美式酸奶制作工艺是先将菌种进行大批量发酵，之后再装入单独的杯中进行充分发酵；而法式Oui系列优诺酸奶的制作流程与之截然不同，它是先将菌种投入玻璃瓶中，之后使内容物凝固和发酵8小时。

Vaal解释说：“玻璃的坚硬有助于保持酸奶的完整性，并能使酸奶在不添加玉米淀粉或明胶的情况下保持稳定，Oui系列优诺酸奶是用简单配料，如全脂牛奶、纯蔗糖、真实的水果、酸奶发酵菌种等制成的；不含有人工防腐剂和香精，也不使用人工合成色素。”

位于美国密歇根里德城的一家酸奶工厂按比例放大Oui系列酸奶新工艺，并要求通用磨坊购买新设备并平衡新的产能，其它细节他们不愿透露。通用磨坊负责优诺酸奶的总监Doug Martin说：“这是制作酸奶最为简单的方法，但是，要实现规模化制作也是最艰难的。我们真的是退回到过去，拥抱过去的制作方法。”

Oui系列优诺酸奶于2017年6月份以八种口味推向美国市场，酸奶采用透明的5盎司玻璃罐包装，这种包装是为优诺的Saveur d’Autrefois定制开发的。包装罐采用金属箔层压罩盖材料覆盖，拥有一个波浪形边缘的前标签，给人一种家庭制作的感觉。

至于标签和罩盖包装的图案，由通用磨坊公司与Pearlfisher创意设计和品牌代理公司合作完成。“我们一开始的目标是使酸奶能在货架上脱颖而出，引人注目。”Vaal说，“为了确保设计的每个元素能激发出消费者对我们产品的正确情感和信息，设计的每个元素都经过精心细致的考量。对我们而言，重要的是消费者将这看作高质量的、经济实惠的产品，他们可以每天食用。我们也希望他们在次看到我们的产品时，能喜笑颜开，激动不已。”

标签采用浅蓝色背景，并带有与产品种类相符的几抹色彩。图案包括新的徽标，采用手工书写的小写字体，优诺标志紧随其后位于下方。标签采用酸奶中所用水果的草图来点缀，例如一个草莓、一个柠檬或者是一个桃子。在底部是这个品种的名称，以手工书写的字体出现。金属箔罩盖是白色的，采用与前标签上相同的水果图案进行点缀。

Oui系列优诺酸奶可在全国范围内购买到，建议零售价为1.49美元/罐，四罐装的草莓和香草口味酸奶的零售价格为4.78美元。