勤俭节约半份菜 不丢面子反应点赞

去自助餐本着不亏本的行为，很多人即使吃不下也会尽可能的多拿，因此造成了大量浪费，在餐馆餐也会出现类似的浪费情况，所以不少餐厅都提倡光盘，避免饭菜过度浪费的行为。

随着人们物质水平的提高，在外餐已经成为了一种习以为常的事情，接待亲朋友好友或者是宴请宾客为了图省事一般也都会在饭店。有些人为了讲面子和排场，通常不顾实际人数点一大桌子菜，有时候整桌的美味佳肴只动了一两成，其余的都成了泔水桶的残留物，看着让人心痛不已。而这种类似的情况，无论是在酒店还是在小餐馆都十分常见。

“有时候满桌子菜只动了一点点，客人又不打包，我们只能倒进潲水桶，实在是看着都觉得心疼”，解放路上一家湘菜馆的服务员小周说。这家湘菜馆的老板本身是个勤俭节约过过苦日子的人，看到这种情况决定推出半份菜，帮客人把握好点餐分量。客人可以点半份，如果喜欢吃吃不够的话再加菜也无妨。在顾客点单之前也会询问顾客的口味和偏好，避免顾客因为踩“雷区”吃到了不喜欢吃的菜造成浪费。

但是小编发现，推出“半份菜”的餐厅实际上是少数，除了凉菜、卤味有小碟之外，其余的都只能一盘一盘点。在一家餐馆内，一个人吃饭的陈女士正在发愁点菜，菜单上都是几十元一份的菜，的青菜也要18元一份。光吃一份菜觉得不够，可是两个菜又太多，总想着荤素搭配才好。于是问老板可以不可以点半份菜，半份青菜、半份红烧肉，结果老板冷冷地嘲讽“从来没有人点过半份菜，想吃半份你去外面吃快餐吧”。早在2013年为了杜绝餐饮浪费，倡导光盘行动，很多餐厅都相应政府号召推出半份菜，包括全聚德、呷哺呷哺等知名连锁餐饮店，可是时隔四年，“半份菜”早已经不见踪影，有点店员甚至表示“闻所未闻”。

为什么“半份菜”推出不到四年陆续夭折了呢?据业内人士介绍，主要是由于利润关系。半份菜利润少，商家赚的少自然不乐意。而且“半份菜”所用的工序、时间、燃料、人工都和整盘菜没有差别，但是利润却直接减半，成本上也划不来。另一方面则是消费者讲面子，讲排场通常不会点“半份菜”，有的则完全不清楚“半份菜”。