中秋节吃什么水果 中秋节喝什么汤

在中秋节的时候，家人们都会团聚在一起吃饭，一起赏月，一起欢度中秋。中秋节的饮食有很多，那么中秋节吃什么水果呢？下面让我们具体来看看吧！

柿子

秋季正是柿子上市的季节，适当吃柿子能生津止渴、健脾化痰、解酒降压，中秋过节的时候，如果吃了油腻的时候，或者喝酒了，口干舌燥，可以吃吃柿子缓解症状。

柿子

石榴

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，味道酸甜爽口，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能，是最适合中秋节吃的水果之一。

柚子

中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰的作用，中秋节吃太多油腻的食物，腹胀不消化，可以吃点柚子促消化。

雪梨

雪梨富含维生素和多种微量元素，果肉鲜嫩多汁，口味清甜爽口，且热量低，可以解油腻感。中秋节吃太多月饼、或者肥甘厚味的肉类后，可以吃个雪梨解腻。

猕猴桃

猕猴桃果实细嫩多汁，味道酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。

据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。中秋节用猕猴桃配上月饼吃非常，既能补充多种维生素，又能防止口感油腻。

鲜枣

鲜枣性平营养丰富，风味独特，品尝起来脆、甜、不发黏，是中秋前后最适合吃的水果之一。而俗语也说“七月十五红枣圈，八月十五打枣杆”，从这也能看出，中秋前后是吃枣子的时间。

中秋节喝什么汤

中秋是气候转换分界点。中秋来临，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。中秋养生，不妨多喝这三汤。

莲藕汤

秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。

莲藕汤

如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。秋季养生用莲藕做主料炖制的汤也不错，如莲藕龙骨汤，做法简单又补脾益肺。

挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。

莲藕龙骨汤的做法

原料：龙骨、莲藕、花椒、香叶、红参须、大料、醋、鸡精、盐。

做法：

1、龙骨洗干净、莲藕去皮、花椒、大料、香叶装入调料盒拧住；莲藕切块备用；龙骨焯一遍水，倒掉脏水。

2、电压力锅加水，放入香料盒、盐、红参须，龙骨、莲藕，滴几滴醋帮助溶解骨头里的钙质；煲30分钟左右，加入适量鸡精。

山药汤

作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。而且，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药。

《日华子本草》记载山药助五脏，强筋骨，长治安神。秋季进补时节，山药是一道食材。山药既可作主粮又可作菜肴，能清炒、炖汤、拔丝等等，是个全能型食材。而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

注意切山药之前，先用盐把去了皮的山药搓一下，会让山药表面不那么滑溜溜的不好拿。山药要随切随放进水里，这样可以防止山药颜色变黑。处理完山药后用醋洗手，手不会有不舒服的感觉了。

山药排骨汤的做法

原料：山药300g、小排500g、枸杞10g、胡萝卜100g、生姜3片、料酒5ml、白醋3ml、盐适量。

做法：

1、放一锅清水，放入洗净的小排，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这是被煮出来的小排里的血水，把小排捞出洗净，并将锅里的水倒掉。山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

2、锅洗净后，再放六成满的水烧开，把小排和姜、料酒一起放入，用大火烧开后，转小火。这时加入白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨该变味了。

3、汤锅小火煮1小时后，如筷子已可以轻松插进小排的肉中，再放入山药、胡萝卜和枸杞。小火再煮半小时，放盐调味即可。

海参汤

夏季吃海参为“养”，如今秋季则以“海参”进补。海参是绿色健康的滋补食材，传统医学认为，海参味甘性温，入肺、心、肾、脾诸经，有滋阴壮阳、润肺补肾（肺金生肾水）、益精养血的功效。补而不燥，滋而不腻，能“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾肾以润肺腑”。

从现代营养学角度来讲，秋季选择海参保健，是科学的做法。海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。所以它的营养价值非常高。

海参富含的50多种营养成分，可补充夏日丢失的营养，提高肌体免疫力，帮你安然度过“多事之秋”，同时也为迎接寒冬的到来奠定坚实的物质基础。当然，女性朋友也可以选择美容滋补效果很好的雪蛤作为滋补食材食用，给自己一个容光焕发的秋季。

海底椰海带海参汤的做法

原料：海参（冰鲜乌元参）400克、海底椰（鲜）100克、红枣6粒、海带100克、杞子10克、姜2片、水8碗。

做法：

1、将海参浸泡解冻，洗净，焯水后切粗条；海底椰洗净；海带浸泡1-2小时，洗净，切块；

2、红枣和杞子洗净，红枣去核，杞子稍浸泡；煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

中秋节的饮食习俗

吃月饼

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

石榴

中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。这个东西没剥开的时候可玩性大于可看性，摸在手里凉凉圆圆滑滑的，剥开之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小宝石攒在一起，好看。也是取个团圆的意思。

石榴

吃南瓜

江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前，南山脚下住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花。那时连年灾荒，黄花的父母病在床上，八月十五那天，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。两老吃了后食欲大增，病体也好了。黄花姑娘把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，叫南瓜。从此，每年八月十五这，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

麦箭

山东庆云县农家八月十五日祭土谷神，称“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。

吃西瓜

陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。

毛豆

在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。

喝桂花酒

人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。

吃芋头

广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。

吃桂花鸭

江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。 南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。

吃藕盒子

中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。

吃田螺

至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋吃田螺，可以明目。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之呢?中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美，因此是食田螺的时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

吃蟹

大闸蟹是江浙地区人们中秋必不可少的助兴菜肴，每人一只，伴着姜醋，拆分食之，是的消磨时间的方式。不过，大闸蟹属凉性，吃的时候要配一些黄酒暖胃，食后再饮一杯姜茶，对健康有益。

吃麻饼

四川人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。

糍粑

八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

糍粑是圆的凝聚，它始终与圆相伴。蒸糯米的蒸笼，打糍粑的碓窝，放糍粑的簸箕，做馅的黄豆、花生、芝麻等等无不与圆同在，在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。