大多数企业瞄准女性食品饮料市场

消费者的需求越来越难以琢磨，无论是饮料公司还是休闲零食企业都在寻找一个可能爆发的细分市场。值得注意的是，年轻的女性消费者成为它们相同的目标。

女性消费占比超过60%，高贡献率成市场新看点

英敏特全球新产品数据库数据显示，从2005年起，面向女性的产品在往后三年里有了显著的增加。其中，日本占了主导地位，涨幅超过50%。中国和韩国随后，分别为27％和6％。

从中国饮料公司上市的新品到涉足中国市场的海外饮料公司，都瞄准了女性市场。过去两年流行的轻口味水是如此。市场调研公司英敏特有数据显示，中国58%的女性（20-24岁）喝过风味瓶装水。30-39岁的女性对风味水的消费率也比较高，为64%。

来自京东超市的数据也表明，从2015年开始，休闲烘焙的女性消费者人数开始反超男性，到2016年占比已超过60%，成为休闲烘焙市场的新看点。可见，即使天天嚷嚷着剁手，这些女性依然难抵买买买的诱惑。

轻口味水、乳酸菌等受欢迎，专门女性饮料增加

究竟什么样的产品能博得女人一笑？

以饮料为例。2015年脉动推出纤系列运动饮料，从包装瘦身到口味选择（“曼妙蓝莓”、“娇俏蜜柚”和“倾城玫瑰香葡萄”三种水果口味），都在迎合女性消费者的需求。差不多同时，可口可乐旗下的水动乐也推出了果蔬系列。

到了今年，这种趋势并没有减弱。屈臣氏也推出了自己的轻口味水鲜花水，试图用粉红色的包装来吸引年轻女性。

近日，味全推出了三款乳酸菌饮品，从起名为“纤食”、“娇容”和“固励”，能看出来面向的是女性市场。这三款产品甚至对追求健康生活方式的女性又做了划分，包括减肥纤体、美容养颜和增强体质。目前产品已经在华东等市场完成铺货。

银鹭最近推出的新品花生牛奶也改了配方。以往“牛奶营养蛋白，花生补气血”功能的基础上，又加了红豆与薏仁两种营养谷物。这看上去很像女生预防痛经喝的红豆薏米粥。

除了养生功能饮料，低度瓶装酒也被认为是被女性消费者青睐的。从去年11月份开始，韩国歌星李知恩（IU）代言的真露桃桃酒出现在了各大电商渠道和商超货架上。这款酒只有3度。

不过，根据英敏特2016年3月发布的数据，2012到2016年间中国地区上市的593个饮料新品中，针对女性的只有4.7%，是一个比儿童饮料（9.3%）还小的细分市场。

坚果成女性零食，颜值与健康同等重要

再看休闲零食。京东超市数据显示，在休闲食品6大品项当中，坚果炒货凭借营养、健康、美味的优势成为女性选购零食的，在成交额中的占比高达32%。不过有趣的是，虽然把更多钱花在了坚果炒货上，但最令女性消费者念念不忘的却是膨化食品，选购频次明显高于其他品类。

那么，女性消费者热衷购买的品牌和产品究竟有什么特点呢？

通过分析女性消费者最热衷的10款单品发现，进口品牌与本土品牌已经呈现出势均力敌的趋势，进口品牌并非赢得青睐的决定性因素。在用户评价当中，对于好吃不胖、爱豆同款、物流速度的评价数最多，颜值、健康、潮流成为感受评价关键词。可见，产品体验对于提升产品力有着至关重要的作用。