饮料趋向于更健康和个性

夏天少不了饮料的陪伴，各种饮料在超市的货架上成为一道风景，从风味口感到包装设计，可谓五花八门，争相斗艳。

消费升级大背景下，饮料市场发生了日新月异的变化,正加快呈现健康化、个性化的发展趋势，人们从追求刺激和挑战到更加注重健康，从紧跟社会大众流行到更加强调个体消费个性。

市区某大型商超饮料专区销售人员告诉记者，农夫山泉、娃哈哈、统一等家喻户晓的几大饮料品牌销售很火。年轻顾客偏爱购买单瓶饮料，中年人更多地选择家庭组合装。该销售人员表示，现在人们越来越关注健康，很多市民选购饮料时也会仔细查看饮料营养成分表，关注糖分含量等。

业内人士指出，健康趋势在食品领域体现的尤为明显。近几年来,带有原生态、有机、无添加、非油炸、等健康概念的商品销量增长迅速。伴随着人们消费观念由追求感官刺激到追求身体健康的转变,健康化需求成为了食品消费新的趋势，饮料商们也在绞尽脑汁的探索如何将健康元素加入到饮料中去。

而饮料消费方面有个显而易见的转变,那是近年来碳酸饮料逐渐衰萎，销量走低。有公开数据显示，中国饮料市场的主流消费趋势，已经从碳酸饮料和茶类饮料过渡到了包装水、健康运动饮料和清爽口感的果汁饮料，可以说饮料行业刮起健康风。

统计局数据显示，去年果蔬汁类饮料资产累计增长10.07%，是增长最多的饮料种类。今年果蔬汁类饮料也依然是夏季市场“宠儿”。仅果汁饮料方面，推出了“果汁+茶”、“茶+咖啡”、果蔬汁、花果茶、草本植物饮料等分类，且每一款产品都具有自己独特的个性化设定。另外，在注重天然健康的基础上，针对都市年轻女性推出的排毒减脂类饮料也销售火爆。

随着80、90一代年轻消费主体的崛起和转变,消费者对于时尚、搞怪、卖萌、文艺等个性化的追求上。而商家为了顺应个性化趋势,更加注重垂直细分市场,在包装风格、营销渠道上着力讨好年轻人,用年轻化的品牌风格和具有视觉冲击的包装形象打造卖点。