“深夜食堂”里的日式料理爆红 日清趁热推出日式拉面新品

这两年来，日本的旅游、美食文化在中国得到了很大的普及，尤其是最近引发讨论热烈的《深夜食堂》，以及《我的前半生》中的“酱子”日式料理的爆红，“和式”风味成了年轻人追捧的新潮流。

说起中国和日本在饮食文化上的交流，“日清”品牌功不可没。多年来，日清食品一直致力于研究，如何能够将方便面做的更加接近于传统的拉面。

2017年7月，日清在中国市场推出了一款新品：日清拉王杯面--豚骨拉面。这款产品采用了非油炸的工艺，包装设计也更加大胆突破，采用了日本浮世绘形象，在体现了日本传统文化的基础上，也带有现代的流行元素，十分具有日式风格。

这款拉王杯面的主打风味是九州黑蒜油豚骨风味，这也是日本拉面的经典口味。采用醇厚的猪骨汤底，点缀日式煎焙制成的黑蒜油。除了这款主打口味外，拉王杯面还有另外两款：东京海鲜豚骨风味及福冈辣豚骨风味，让喜欢海鲜味和辣味的消费者同样可以得到满足。

日清食品是世界上最早的方便面发明者，发展至今，旗下已拥有合味道、出前一丁等知名品牌，此外还曾与今麦郎进行合作。近些年来，日清更加重视中国的消费市场，以在中国方便面市场的385亿元需求中分得一杯羹。

多年来，日清在中国的销售市场多集中于华东、华南区域，或消费水平偏高的一二线城市，如上海、杭州、苏州、广州、东莞、珠海、汕头及厦门。而日清在中国的布局也逐渐深化，截至2016年底，日清已经在中国大陆拥有5个加工厂和495名分销商。

2017年，日清食品在港交所递交上市申请，拟分拆旗下中国（内地和香港）业务上市。据2016年的零售额统计，日清食品市场份额为2.8%，为中国内地第五大方便面公司。截至去年底止，日清食品收入为26.29亿港元，按年增长0.04%。按地区划分，内地业务占总收入约55.7%。

近些年来，国内的方便面市场也逐渐升级，杯面的增长每年呈上升趋势。而日清的重要产品便是高端杯面，企业计划在未来的规划中，横向扩张分散中国市场业务。

此次，日清在中国推出这一款“日清拉王杯面--豚骨拉面”，将通过正宗的日式风味，打造差异化的优势，进一步抢占中国市场。