蛋糕品牌好利来推出NFC果汁新品

2015年之后，NFC果汁突然风生水起，一度被认为进入战国时代，百家争鸣。在经历过众多品牌的起起落落之后，如今已经进入平缓期，拥有近千家门店的烘焙龙头好利来却在电商平台上不声不响推出了自家的NFC果汁新品。

好利来NFC果汁售价为20元/瓶，每瓶净含量320ml，总共有蓝莓/草莓、芒果、猕猴桃、红芭乐、奇异果和橙子六种口味；冷冻条件下保质期为1年，解冻后为28天。这款新上市的NFC果汁已经陆续进入线下的好利来门店，而线上门店，目前支持除新疆、西藏、拉萨、海南地区外其他省市的配送发货。

据介绍，这款NFC果汁由好利来授权委托四川佳美食品工业有限公司生产，通过“清洗-拣选-压榨-杀菌-冷却-灌装”六个步骤来保留水果的营养和口味。佳美集团是亚洲规模的专业果蔬浓缩汁制造商之一，业务遍及世界五大洲，其中四川佳美年生产力达到3000吨以上，曾入选“2014中国饮料百强企业”。

一般来说，由于NFC果汁保质期很短，无法依靠电商走量，因为没有人会大量购买随时会过期的果汁，而是按需购买，这决定了客单价的上限不高，但物流的费用压力丝毫没有减轻，性价比“惨不忍睹”；二是货损风险也比其他产品高得多，过期退货只能拉回工厂销毁。

好利来将线上作为销售重点区域，主要原因在于线上旗舰店SKU众多，NFC果汁丰富了品类需求，作为一种补充选择可以拼单销售，加之高定价可以保证产品利润，同时排除偏远地区的配送，从而缓解客单价和物流的压力。根据其天猫旗舰店数据显示，好利来NFC果汁目前的月销量为1590笔。

有数据显示，国内NFC果汁现在的市场容量仅仅在10亿~23亿之间，仍处于初期阶段，但增速喜人，按照图表中的预测，NFC果汁将在2020年达到120亿的规模。