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2017过半:8大新趋势告诉你钱花哪了

来源:食品饮料招商 食品饮料新闻资讯 | 2017-07-05 08:53:50 By 小辉 阅读(712)
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掐指一算,2017年的一半时间已经悄然而逝,上半年大家的小目标完成的怎么样呢?下半年如何“提速增效”呢?这是所有人到年中都在思考的问题。同样,中国的消费市场也出现了很多新趋势。想知道都有哪些吗?接着往下看。

2017过半:8大新趋势告诉你钱花哪了

科技“快消化”

你多长时间换一次手机?以前我们问消费者的时候,大部分回答平均2年。但是,现在呢?这个周期越来越短,尤其是年轻人。手机过去是一个耐用消费品,但是随着年轻消费群体的崛起,手机已经成为“快消品”,而对于很多年轻人而言,在手机的智能化技术都已经成熟的前提下,一个设计上的小亮点,或者是一个小功能,可能触发新的换机行为,尤其是这两年,年轻人对于拍照、听歌、游戏的体验需求在不断提升,这也驱动整个手机行业在疯狂的迭代着自己的产品。

看看2017年上半年的热门手机产品,你或许能看到这个现象,华为Mate9、P10主打徕卡二代双摄,P10喊出人像摄影大师;vivo X9主打柔光双摄“照亮你的美”;小米6直接说“拍人更美”……手机这个产品,已经成为了一个时尚产品,一年一部对于很多人而言也不算什么了,这催生了“科技快消化”的趋势。

“科技快消化”趋势的背后,实际上体现了中国消费者对于手机这类科技产品的高频次尝鲜的需求,以及对于产品体验感的看重。随着产品迭代速度的加快,未来将会有越来越多的科技产品会成为“快消品”和“时尚品”,一切都源自于年轻人的消费心理:要玩出点新意思!

消费“在外”化

现在你去一个商场会发现,商场最火的不是专卖店,而是餐厅,基本上每个餐厅都在排队。而你观察你所居住的小区会发现,最活跃的身影不是出来健身的小区人群,而是骑着摩托车送餐的“外卖小哥”。这说明了两个重要的中国消费景象:越来越多人的选择在外吃饭,或者是叫外卖回家吃饭。

近期有两个报告也佐证了这个趋势,贝恩和凯度消费者指数研究显示,从2013到2016年,食品外卖增速却高达44%,外出餐增速也达到10%。美团点评联合首席餐饮经管自媒体“餐饮老板内参”发布的《消费新升级,餐饮新主场:中国餐饮报告(白皮书2017)》显示,2016年全国餐饮行业的增速为10%,互联网餐饮的增长却高达300%,而外卖消费也已经超出正餐的范畴,美团外卖有25%的订单量产生在早餐、下午茶、夜宵等非正餐时段。

这也是消费升级带来的新趋势,作为一个非常重视“餐桌文化”的中国,家庭饮食从基础需求向品质需求升级,吃“好”成为主题。而对于更多年轻人而言,“懒人经济”又催生了外卖的需求,有95后表示,自己做饭太麻烦,留点时间多看会手机,因此叫外卖来吃。还有95后表示,现在送外卖的快递小哥的颜值也很重要,据说有年轻人在办公室点外卖,会备注“必须是帅哥送”。

所谓秀色可餐,叫外卖或外出用餐,不仅为食品产业链的渠道创新提供了启示,同时,也为很多商场如何优化餐厅布局提供参考,让消费者外卖吃的好,在外吃的好,可能带来新的衍生消费机会,更为移动互联网带来了新机会,你看看那个“美味不用等”的APP知道了,这些商业创新都是中国消费市场的独特景观。

食品“网红化”

很多领域都出现了“网红”,比如食品。2017年一个叫“喜茶”的奶茶店火了,其实,与其说“喜茶”火,不如说是“排喜茶”这件事火,有人调侃,作为90后,如果没有经历过“排喜茶”,直接将你pass出潮流人群。“排喜茶”,即耗费半小时到两三小时不等,只为购买一杯网红喜茶,引发了消费人群对产品的好奇,甚至各种讨论和质疑。而“饥饿营销”与“精众引导”营销方案的配合使用,让喜茶成为2017年当之无愧的“食品网红”。

实际上,在食品领域,“网红化”的模式正在让很多新品牌在迅速崛起,例如,三只松鼠、百草味、良品铺子这样的休闲食品,已经成为了很多消费者的品牌,这些品牌之所以能够在互联网浪潮中成为有影响力的品牌,在于其注重体验、注重内容创造和社交与分享的力量,这也再次印证了中国消费者喜欢玩出新意思的心理驱动带来的消费影响。

食品“网红化”带来的启发是,让品牌具有更高的辨识度与吸引力,创造消费者的情感共鸣和情感认同,打造更具有体验感和值得社交分享的仪式感,成为新品牌上位的重要策略。当然,食品“网红化”,产品品质是基础,所有的创新必须源自于好产品,因此,“网红化”到“持续网红化”以及“品牌高附加值化”,则是这些网红品牌必须要经历的过程。

电商“品质化”

2017年的 618,本是京东的店庆和促销节,结果却变成了整个电商乃至零售行业的年中较量,而2017年的角逐已经不再是的简单的价格战,而是转到了品质这一生活概念上面。

例如,京东从2016年提出了“品质生活”的概念,从“多快好省”向“只为品质生活”进行全面蜕变,2017年度 主打“618品质狂欢节”,数据显示,在6月1日至6月18日,京东商城累计下单金额达1199亿元,累计卖出商品超过7亿,消费升级带动了消费品和家居生活的消费进一步向品质化、品牌化集中。同时,天猫宣布完成有史以来最重要的一次全面升级,品牌口号从“上天猫够了”变为“理想生活上天猫”,表达的是未来的天猫不只是帮品牌卖更多货,消费者也不是上天猫买到东西够了,而是到天猫来寻找理想生活。

这对于中国电商行业以及现在热火的“新零售”无疑提出了新的变革:价廉不再是电商争夺的重点词汇,高品质和好生活成为了网商大战和新零售的战略高地。

生活“黑科技”化

无论是从2017年年初的CES,还是前不久在上海举行的中电及消费电子博览会(AWE 2017),智能化技术的高速普及都是家电行业的亮点。而一些“黑科技”与家电产品的融合,让很多产品迅速升级。

而最为耀眼的还不是大家电,而是很多小家电产品,比如戴森Supersonic吹风机,不仅拥有让人赞叹的工艺设计,还配备了只有戴森才能提供的每分钟110000转的数码马达,更重要的是“离子功能”可以让你保湿、润发,这样一款吹风机,定价为2990元,迅速把一款小小的吹风机市场的价格拉升,有人感叹可以不用去理发店也能做出自己想要的发型了。

这样的黑科技嵌入消费场景,新硬件、新软件、新技术、新工艺、新材料,蕴藏着巨大的黑科技应用的机会,这些有着新概念的高科技产品会越来越多的融入我们的日常生活,让我们的生活也彻底“黑科技化”。

小资源品牌化

2016年,知萌咨询机构为大连广告创意产业园做顾问咨询,在丁俊杰等专家的指导下,我们提出了“小资源”这个概念,迅速引起了很多人的而关注。其实,众所周知,每个地方都有依托于当地资源优势的“特色产品”或者“农特产品”甚至是“土特产”,而也只有这个地方产出的产品才是最正宗、最对味的,比如吐鲁番的葡萄,山西壶瓶枣,云南鲜花饼和普洱茶,东北的坚果、大连的海产品……你或许可以数出来很多。

但是,过去这些“小资源产品”,更多只是在人们的旅游场景中,如何能够进入到人们日常生活中,近些年,很多小资源特色的产品品牌开始进入到消费者的日常消费视野。比如褚橙是其中一个比较成功的案例,事实上,三只松鼠大量的坚果原材料都来自于东北,这说明,如果很多当地特产改变形态改变包装改变品牌改变渠道,会成为大品牌,并引领消费升级。其实你仔细想一想,茅台酒是不是贵州茅台镇独特的小资源品牌?日本曾经把茅台酒配方复制过去了,可是造不出茅台酒,因为茅台镇的水、茅台镇的气候、茅台镇的生态环境,没办法复制的。所以,将这些地方优势独特的资源进行品牌化,提升效益,创造价值,将可以带来新一轮的产业升级革命。这也是大连广告创意产业园其中一个定位的核心“打造东北小资源创意孵化基地”,小资源并不小,小资源代表着大未来。

从《舌尖上的中国》带动各地区的“小资源”进入大众视野,再到越来越多人餐桌上出现了很多原生态的区域产品,“小资源,大市场”、“小资源,大品牌”,深山老林的资源型产品将迎来广阔“蓝海”市场。

私有资源共享化随着共享单车的引爆,共享经济再次成为的风口。2017年“共享充电宝”成为讨论焦点,据说,在北京、广州、杭州等多个城市,还有共享篮球、共享雨伞等共享经济新形态,并成为新一轮资本蜂拥的“风口”。在住宿、交通,教育服务以及生活服务及旅游领域,的共享经济公司不断涌现:从宠物寄养共享、车位共享到专家共享、社区服务共享及导游共享等等。

纵观2017年前半年,消费升级驱动的品质消费正在渗透到各个消费领域,而升级不仅仅是品质升级,更是体验升级、品牌升级和模式升级。

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