大数据解密：凉茶如何构建“火锅磁场”？！

啤酒配炸鸡，豆浆配油条，红酒配西餐……曾几何时，这些饮食CP已经成为吃货们的潮流。现如今，加多宝配火锅，也成为了人们饮食消费的一种标配。中国烹饪协会数据合作机构发布的《2017中国国际火锅节大数据报告》（以下简称：大数据）显示，通过对现场1000位消费者进行调研，95%的人吃火锅时会把加多宝作为首要选择。

数据揭晓火锅消费新潮流

中国烹饪协会数据合作机构在现场选择了1000名消费者进行了问券调查，其中男性468人，女性532人。据调查数据显示：每个月吃5次及以上火锅的消费者占比10%，每个月吃4次火锅的消费者占比32%，每个月吃3次火锅的消费者占比18%，每个月吃2次火锅的消费者占比26%，每个月吃1次火锅的消费者占比12%，每个月不吃火锅的消费者仅2%。不难看出，火锅已经成为广受食客欢迎的中国美食。

另据调查，1000名消费者中吃火锅时普遍存在三大顾虑：害怕拉肚子占比68%、担心衣服有味道占比84%，怕上火占比98%。参与调查的人普遍表示，火锅虽然好吃，上火却是很大隐忧。

“预防上火，喝加多宝”。为了解决“怕上火”这一难题，作为此次国际火锅节官方指定品牌的加多宝凉茶，向来自世界各地的火锅大咖、美食达人和消费者推广中国凉茶文化。

调研数据显示，在“吃火锅爱点的饮料TOP5榜单”上，加多宝以95%的优势打败茶水，可乐，啤酒和果汁，成为吃火锅的标配。

加多宝秉承正宗凉茶配方，凭借“预防上火”创新的定位，采用“集中提取、分散灌装”创新的生产工艺，生产出了家喻户晓的正宗凉茶。毫无疑问，加多宝解决了“怕上火”食客的后顾之忧。

复盘国际火锅节

刚刚落幕的2017中国国际火锅节上，来自五湖四海的火锅齐聚蓉城PK，是国际火锅界一年一度的火锅大联欢。据大数据显示，三天共涌入了8.16万人的食客，这相当于欧洲小国摩纳哥的总人口数。

除了本土的川系、粤系、云贵系、江浙系、北派火锅之外，来自美国、日本、意大利等100多家火锅品牌和诸多派系都前来参战。诸多派系风味各异，却都有一个绕不开的难题——热气腾腾、麻辣鲜香的火锅吃多了容易上火。

“吃火锅，怕上火”，在吃火锅、牛羊肉等容易上火的美食时，搭配预防上火的饮料是明智的选择。加多宝抓住这一诉求，打造与火锅的标配，成功解决了消费者的担忧。中国烹饪协会副会长李亚光表示，许多消费者担心，吃火锅会上火，加多宝是预防火的凉茶，和火锅很般配，有了加多宝，大家可以更放心地吃火锅。

不过真正将加多宝推上黄金CP位的还是来自世界各地的好吃客。在国际火锅节活动现场，加多宝成为嘉宾们热衷的饮品。大数据显示，此次参与火锅节的成都火锅店共耗尽超百万罐金罐加多宝，足足可以堆满1个国际空间站。