端午节食品大打“健康牌”

端午将至，绿豆糕、粽子等时令美食接连上市，调查发现，主打健康牌的产品更受消费者欢迎，不仅原料上追求低糖、低热量，制法上也更加讲究，种类也更为繁多。

一些打着“健康”“养生”主题的粽子产品成为市场新贵。“青稞粽是以青稞做主料的粽子，有着广泛的药用价值和营养价值，适合糖尿病人食用。”武商超市一名买手告诉记者，这是武汉本地食品企业扬子江公司推出的新口味，而像玉米、血糯米等新口味粽子都收获了消费者的关注，销量也不错。

在岳家嘴武商超市，记者看到，不仅有本地产的扬子江青稞粽、神丹礼义粽，还有上闵屋嘉兴粽、三全竹韵粽等新引进的季节性粽子，新品在口味上富有全国各地特色。一名买手介绍道，以上闵屋嘉兴粽为例，其特色是运用了速冻工艺，能进行“锁鲜”，适合偏好江浙口味的人群，价格也实惠，每500克售价24.5元。

除了清水粽、肉粽，还有水果粽。在街道口良品铺子门店，记者看到一款脐橙粽子，工作人员介绍是由脐橙果肉和糯米制作而成，具有浓郁橙香，年轻人买得多。

作为端午佳节不可或缺的食品，绿豆糕也渐渐进入销售高峰。记者走访看到，扬子江、滋美、汪玉霞等传统汉味，推出数十种绿豆糕。扬子江、汪玉霞更是在卖场开展现场制作，让市民大饱口福和眼福。扬子江工作人员介绍说，还会邀请顾客参与DIY，自己动手制作节令食品。“这两年流行添加海藻糖，保证了口感，又不会腻。”

一名销售人员表示，随着人们生活水平提升，像紫薯、蔓越莓等新口味的绿豆糕越来越受消费者欢迎。

尽管距离端午节还有一段时间，主打手工制作的曹祥泰绿豆糕仍引来了不少“铁粉”。曹祥泰司门口店门前，顾客排起长龙，争相购买。

家住余家头的程女士也在排队。她告诉记者，她几乎年年都来买，不仅自家要吃，还要带一些给亲友。记者留意到，去年卖28元一斤的绿豆糕，今年涨到了35元。