达利集团豆本豆豆奶发布盛典

达利集团旗下豆本豆系列产品掀起市场的波澜，我国豆奶市场尽管发展多年，但行业受设备与工艺的限制，还处于初级阶段。据介绍，在国外，豆奶产品享有特殊的地位，比如，在邻近的市场，如香港、新加坡、韩国，以及远方的市场，如美国和澳大利亚等，均拥有广大的消费群。它们的人均包装豆奶的饮用量甚至已超过我国人均饮用量的十倍或更多。

卫计委发布的《中国居民膳食指南2016》建议每人每天摄入25到35克干豆或相当量的豆制品，只要其中1/10是以豆奶的形式摄入，那么合计成一年消费豆奶量达到900万吨，豆奶市场将超1000亿。

“中国豆奶行业还处在初级阶段”业内人士表示，至今国内缺少真正无添加的常温纯豆奶产品，缺少全国性的。目前中国市场上的包装化豆奶，生产技术与工艺水平低，为追求豆奶的营养与口感，原料普遍以添加乳粉、香精等其他物质来提升口感，掩盖豆腥味，无法达到现代技术生产的无添加纯豆奶。

随着国民消费水平的升级，主打“健康”概念产品备受消费青睐，尤其是植物蛋白类产品，近两年全线飘红、增长迅速。作为植物蛋白饮料的代表品类，豆奶符合“绿色、天然、健康”的消费趋势，而且其超高的蛋白质含量，不含乳糖的品类属性，成为可与牛奶相抗衡的产业，并且豆奶不含乳糖，对乳糖不耐比例极高的国人来说，是补充蛋白质更好的选择。

达利食品集团敏锐洞察健康产业的来临，全新推出的豆本豆豆奶只选用非转基因大豆和水，不添加食用香精、防腐剂，完全满足人们对健康消费的需求。

据了解，豆本豆严选材料，只采用非转基因大豆，材料经过严格筛选，去除了坏豆、烂豆、杂豆等。采用国际领先的微米级石磨研磨机，不去豆皮不去豆胚，保留了大豆的全部营养。采用国际先进的卧锣分离提纯系统，去除豆渣，保证豆奶浓、香、纯。采用高压均质技术，进一步细化豆奶营养分子，口感更细腻，营养好吸收。

此外，豆本豆上市，便推出三大系列产品。豆本豆原味豆奶，不添加的纯豆奶，严选非转基因大豆，不添加食用香精和防腐剂，植物蛋白含量3.0克/100毫升，全豆微米级研磨技术，生产出的豆奶口感丝滑、豆香浓郁，适合全家饮用；豆本豆纯豆奶，不添加蔗糖的纯豆奶，植物蛋白含量4.0克/100毫升，低饱和脂肪，无胆固醇，适合健康人士和无糖人士饮用。豆本豆有机豆奶，权威有机认证的高端有机豆奶，主要原料为非转基因有机大豆，有机加工，一盒一码可追溯，植物蛋白含量3.6克/100毫升，能满足高端人群对品质生活的苛求。三大系列产品，同时满足不同人对豆奶的消费需求。

豆本豆的迅速铺市，对于达利而言，不是问题。在业内，几乎没有人质疑达利强劲的全国分销渠道。

达利集团在全国市场具有稳定的渠道经销商资源，在全国拥有4000家左右经销商，从省、市、县、乡镇构筑经销商代理体系。公司与经销商的合作关系十分稳定，大部分合作时间都在5年以上，且其总部甚至可以直接与县级的一级代理商对接，具有强大的渠道掌控力。

在传统渠道上，由于达利的产品品类众多，在渠道铺货上具有很强的成本比较优势。比如，一个经销商如果从其他品牌进货，糕点、饼干、薯片、凉茶每一个品类都要与不同的销售团队对接合作，而达利一家公司的一个销售团队可以覆盖这几个品类，降低了经销商的采购成本，因此其渠道竞争力很强。

2016年，达利其将销售团队拆分成传统渠道和现代渠道两块，将焦点及更多资源转至现代渠道，虽为去年下半年的销售表现造成影响，但殿定了长远增长的基础。

在电商渠道上，2014年4月，达利入驻了它的个电商平台——1号店，经过三年发展，产品销量名列前茅。更值得关注的是，在达利入驻的第二家电商京东商城，达利旗下达利园等品牌已经跻身糕点饼干类目TOP的品牌阵营。

如果说达利园蛋黄派帮助达利打开一扇休闲食品时代大门，豆本豆也正在帮达利打开一扇健康食品的时代大门。通过“大渠道+大明星+大媒体”的三方发力，豆本豆几乎提前锁定中国液态豆奶行业的地位。

乐虎饮料是达利打造品牌速度的一个缩影。乐虎2013年切入功能性饮料市场，两年后，其销售额爆增78.7%，达到14.19亿元。从达利园蛋黄派之后，几乎每推出一项新产品，达利都能很快将其打造成为行业中的佼佼者。

达利具备快速建立全国性知名度品牌的能力。在传播方面，达利的广告轰炸基本上都按照产品的不同市场阶段层层推进。户外广告牌、电视、网站和社交媒体以及赞助体育赛事等活动，都是达利宣传产品和品牌的方式。

此外，达利食品使用了知名度较高的明星，让与品牌风格相符的明星担当形象代言人。许晴与达利园蛋黄派、赵薇与好吃点、周杰伦与可比克、刘若英与青梅绿茶、高圆圆与优先乳、陈道明与和其正等，都体现了品牌与代言人之间气质的高度匹配。如今，达利豆本豆还聘请了“国民女神”孙俪作为形象代言人。正是把握这种高度“匹配”，达利广告传播才能为产品推波助澜，起到“四两拨千斤”的效果。

在消费层面上，选择有着1000亿的市场，却又处于初级阶段的豆奶行业，立志做个；在产品定位上，洞悉“绿色、天然、健康”的消费趋势，新推出的豆本豆只选用非转基因大豆和水，不添加食用香精、防腐剂，完全满足人们对健康消费的需求；在销售渠道上，携传统与现代两大渠道，强大的全国分销渠道，足以迅速铺市大卖；而通过“大渠道+大明星+大媒体”的三方发力，达利建立全国性知名度品牌的能力，有目共睹，豆本豆几乎提前锁定中国液态豆奶行业的地位。

市场人士认为，豆本豆将促进中国豆奶行业的大发展，让更多人的目光投向豆奶行业。不过，豆本豆先人一步的国民豆奶形象，将会产生深远影响，成为豆奶行业的。这一点从达利不惜牺牲植物蛋白饮料短期业绩，筹备数年去打磨豆本也可得到印证，这是很多急功近利者望尘莫及的。

提及豆奶并不陌生，豆奶的“近亲”豆浆大家拥有良好的消费习惯，并且在物资并不宽裕的年代，豆奶粉成为国民日常补充营养的饮品，因此也成了一批以生产豆奶粉为主的食品企业。然而，随着时间的推移，国民在营养饮品方面有了更多的选择，而且豆奶粉还需用热水冲泡的消费场景逐渐被即饮消费场景所取代。不过豆奶的营养价值并未被遗忘，因此2017年即饮豆奶品类备受关注，一个全新千亿元市场蓄势待发。

作为一个老品类豆奶因其含丰富蛋白质、含多种维生素和矿物质，有较高营养价值，在物资并不充裕的年代是国民获取营养的重要来源，因此拥有雄厚的消费基础与习惯。而如今随着消费升级、健康消费趋势的不断增强以及豆奶生产工艺的进步，豆奶包装形态的不断丰富，豆奶饮品又重获消费青睐。

从国际上看，日本的豆奶产品多达44种，从2011年日本豆奶销售429亿日元（人民币26.98亿元），到2015年502亿日元（折合人民币是31.6亿元），增长了17%。美国豆奶消费以年均14.3%增幅快速发展，价格普遍比牛奶高1/3。

从国内看，据有关机构2014年对早餐消费选择调研显示，豆浆豆奶是人们的早餐选择，其次是粥，牛奶则排在第三位。其中，选择豆浆豆奶的人，是牛奶的两倍以上。

从产品上看，维他奶在香港拥有17亿元的销售，而香港人口仅有700多万人，如果豆奶品类在拥有13亿多人口的国内热销，

豆奶品类在豆奶粉之后，依托豆浆机等设备让更多家庭可以享用到新鲜的豆奶豆浆。不过传统豆浆机无法对黄豆进行百分百的处理，无法保留大豆的全部营养，并且还保留了豆腥味、豆涩感。

目前，国内豆奶品牌主要有维维豆奶、维他奶、唯怡豆奶等，作为国内豆奶粉品牌，维维受种种原因限制销量并不太理想。维他奶采用利乐装包装，满足了日常方便饮用。唯怡豆奶以瓶装为主，且市场局限于西南区域，在餐饮渠道中占有较大比重。除了上述三大品牌外，北大荒、仙津1985、优能达黑豆奶等品牌同样对品类发展“虎视眈眈”，2017年豆奶品类竞争一触即发，千亿市场谁主沉浮？

3月23日达利食品集团（以下简称“达利”）在香港业绩发布上展示其新产品——不添加的豆本豆豆奶，为豆奶品类的火爆又加了“一把火”，一时间成为市场关注焦点。达利推出豆本豆豆奶将对品类发展起到良好助推作用。

豆本豆豆奶，包括三大系列、三种包装、八款产品。达利相信豆本豆产品以其先进的工艺和符合国人追求“天然、绿色、健康”需求的产品，将抢占豆奶市场的“半壁江山”。首先，原料与市面上的其他豆奶品牌不同，严选非转基因大豆，不添加食用香精、防腐剂、乳粉。其次，豆本豆采用国际领先的工艺如微米级研磨机、卧螺分离提纯技术，保证生产出来的豆奶营养保留完整，无豆腥、无豆渣豆涩，口感真正浓、醇、香。第三，豆本豆采用利乐无菌包装罐装，保证豆奶达到常温长期保存。

此外，经过多年的市场深耕，达利在全国范围内拥有健全的销售网络，豆本豆上市后可依托原有销售渠道及新开发渠道迅速实现铺市，并且达利在市场营销方面拥有强大资源与成功经验，对于豆本豆产品除去高空宣传外，还将加大地面终端推广力度，在提升品牌知名度的同时，近距离的与消费者进行面对面的沟通，建立豆奶品类价值。通过“高空、网络、地面”等整合营销手段，将快速建立豆本豆品牌知名度，并对消费者进行良好的消费培育，有利于豆奶品类进一步发展。达利是国内食品企业一个成功操作多品牌食品企业，达利园、好吃点、可比克、乐虎、和其正等品牌在细分品类中影响力巨大。正因为达利积累了众多缔造新品成功经验，豆本豆也是最有希望率先成为够引领豆奶品类健康发展的全国性品牌。豆本豆豆奶饮品更值得关注与期待。