食品行业的下一个风口在哪儿？

都说站在风口上，猪都能飞起来！那么受整个国民经济疲软以及消费者消费习惯转变影响的中国食品行业，发展增速和盈利水平出现回落，食品行业增速下降并稳定在低速发展已成为不争的事实，成为食品人口中的“新常态”！这也为当前行业的长远发展提出了新的命题--哪儿将成为食品市场的下一个风口？

中国的消费环境和消费群体发生了哪些变化，将会再发生哪些变化？这将成为我们寻找下一个风口的关键！

一老

人口老龄化

2030年，三个人中有一个老人！

中国老龄化正在以奔跑的速度急剧深化，根据统计局《2014年国民经济和社会发展统计公报》，2014年中国13.67亿人口中，60岁及以上的老人2.12亿人，占总人口比例为15.5% ;65岁及以上人口数为1.37亿人，占比10.1%。当一个或地区60岁以上老年人口占人口总数的10%，或65岁以上老年人口占人口总数的7%，意味着这个或地区的人口处于老龄化社会，以目前中国老龄化速度推算，2030年全国有三成的人口将是老年人。从市场角度来讲，随之而来的是不容小觑的银发经济，但目前国内在这方面的市场开发依然停留在“保健品”领域，而数据中65岁以上的近2亿人口他们对老年食品的需求却与日俱增。

一中

中产阶级崛起

中产阶级的门槛从来没有一个通用的划分，将年可支配收入为67000至20,000元（合10800至32100美元）中高收入者视为中产阶级更为合适。那么根据这个标准，麦肯锡预计，到2030年，中国一半城市家庭将成为中产阶级，2030年，全球每消费一美元，中国人将贡献12美分。

相比于上一代，崛起的新一代消费者将拥有更高的收入，教育程度更高，也更愿意将更高比例的收入用于消费。他们对品牌不是真爱，而流行的、大众的消费更不是他们的核心选择，价格不再是决定他们选择的关键因素！他们更在意产品的细节、品味和创意，追求更高的产品品质！

中产阶级崛起是社会分层的表现，社会分层将会导致消费分层，消费分层和差异化将给定位不同的品牌和产品提供更的目标消费群和营销空间，给高品质的细分品类和产品提供了成长空间！

一小

开放二胎

2015年10月29号，十八届五中全会闭幕。会议决定：全面实施一对夫妇可生育两个孩子政策。于是各种关于开放二胎的利好报道，什么亲子行业大爆发，亲子行业新蓝海，亲子行业大金矿，母婴行业迎来喷井式发展……来势凶猛，铺天盖地。二胎开放，母婴是下一个风口？

开放二胎将形成两种典型的家庭类型：

一种是：

二（夫妻）+（四（双方老人）+二（两个子女））；

一种是：

（二（夫妻）+四（双方老人））+二（两个子女）；

这两种有什么不同呢？种夫妻二人供养没有退休金等经济来源的四位老人和两个子女，第二种夫妻二人和四位有退休金等收入的老人供养两个子女，中国的现状是，种情况占大多数！所以二胎政策能否很好的落地执行，刺激经济发展，能为母婴食品带来多大的增量，都有待验证！

一老、一中、一小三个不同的年龄阶段，不同的消费需求和消费习惯，哪一个能成为中国食品行业下一个大风口？您的企业适合抢占哪个风口？如何抢占风口？您的企业是否正站在某个风口上？

2017年6月中国·郑州第二届中国食品行业互联网创新发展高峰论坛我们一起探讨！