云南研究制定《干制三七花》标准

从昆明理工大学获悉，崔秀明研究员团队牵头研究制定的《干制三七花》等2个云南省食品安全地方标准，已由云南省卫生计生委发布实施，三七地上部分进入食品领域工作“尘埃落定”。

三七作为中国名贵中药材，也是发展最快的大宗药材品种，以往三七(包括三七地上部分)只能作为药品进行开发，三七资源的综合开发利用受到了极大制约。崔秀明研究团队根据《食品安全法》和《云南省食品安全地方标准管理办法》规定，在完成三七茎叶、三七花两个产品风险评估的基础上，分析了云南省内三七主产区大量样品，收集整理了国内外相关资料，研究制定了《干制三七花》和《干制三七茎叶》两项食品安全地方标准。该标准分别从原料要求、感观要求、理化指标、污染物限量、农药残留限量、加工卫生、食品添加剂等七个方面对干制三七花、茎叶的技术要求进行设定。

《干制三七花》和《干制三七茎叶》两项食品安全地方标准为三七茎叶、三七花进入食品领域铺平了道路，是云南省三七产业发展史上的一个重要里程碑，对保障食品安全，提升三七资源的综合开发利用、促进云南生物医药和大健康产业发展具有重要意义。

近年来，云南省三七产业取得了较快发展，全国95%以上的三七产自云南，三七产业是云南省特色的优势生物资源之一。