山楂汁百亿市场大战在即

怡达股份推出新品怡达味动山楂汁，让人们越来越觉得山楂汁市场的潜力，长久以来，山楂汁都处于“有品类、无品牌”的状况中，怡达味动山楂汁的横空出世，会带来怎样的连锁反应？相比竞争对手，这款魅力新品的优势有哪些？未来又有怎样的市场布局和目标？针对上述问题，食品板对怡达股份董事长李志民进行了专访。

食品板：作为山楂品类的行业大佬，这次怡达股份为什么选择此时推出山楂汁饮料新品？

李志民：山楂在我国源远流长，关于它的价值在《皇帝内经》、《本草纲目》等均有记载。而作为山楂全产业链的，其实我们一直都有计划布局山楂汁领域，之前几年也进行了广泛的市场调研和技术研发，现在是发力的时机。

食品板：相比市场上的同类产品，您认为怡达味动山楂汁的优势体现在哪些方面？

李志民：怡达味动山楂汁的产品优势，主要体现在三个方面：一是品牌背书，怡达股份历经近三十年的发展，已经在消费者心中形成了“山楂选怡达”的品牌认知；二是产品品质，怡达味动山楂汁依靠国内山楂产地，坚持选用生长于微量元素丰富的燕山山脉原果，全程冷链储存加工生产，有效保障产品的原汁原味及营养成分；三是始终专注，可以毫不夸张地说，我在用一生的精力专注于山楂行业，无论是高峰还是低谷我们一直在坚持，这是那些跟风企业所无法比拟的。

食品板：随着健康消费理念的深入人心，山楂汁符合“食药同源”的理念，从2016年开始呈现全面爆发的态势，您认为这一品类具有多大的市场容量？

李志民：山楂在“食药同源”里，药用价值非常高；山楂本身的果胶含量是水果之首，可以防辐射，符合年轻人的消费需求，被市场越来越认可。从山楂整个品类来说，具有上千亿的市场规模；仅山楂汁饮料这一细分品类而言，也可以达到几百亿的市场容量。

食品板：在过去很长时间，人们都说山楂汁“有品类、无品牌”，您如何看待这个问题？

李志民：的确，在过去很长时间，“有品类、无品牌”这句话是山楂汁市场的真实写照。不过，随着开卫成为十亿大单品，以及以怡达味动为代表的实力新品出现，这种局面已经被打破。从去年开始，山楂汁品牌呈现扩容式增长，这是一件好事。任何行业、任何品类的强大，都需要一大批企业共同努力。如果没有几个大品牌冒出来，那么这个品类很难真正做大。未来几年，山楂汁饮料将会进入挤压式增长，只有那些优质产品才能笑到，这也是我们怡达味动山楂汁的优势所在。

食品板：像您刚才说的那样，未来山楂汁饮料的比拼，是企业实力的比拼、产品品质的比拼，怡达味动有怎样的规划？

李志民：在我看来，任何一款产品的发展，都有一个“从产品到技术，从营销到文化”的过程。在产品、技术、营销层面，怡达味动山楂汁没有任何问题，在整个行业里都处于领先的位置；而目前来说，我更在意的是“山楂文化”的打造，这也是怡达肩负的行业使命。

李志民：打造“山楂文化”，对我们怡达股份来说是一个系统工程，也是一个长期工程。2015年，我们的山楂博物馆落成开馆，这是目前我国一座以山楂文化为背景，比较全面系统反映山楂发展历史的专题博物馆。2016年，我们联合京东开展了“山楂文化节”，取得了很好的传播效果。

在未来几年，我们的“山楂文化”打造都会持续进行下去。在我看来，现如今是一个“三产融合”的时代，我们的计划也与此紧密相关。比如我们正在推进建设“山楂文化小镇”，是一个“三产融合”的项目，已经引起社会各界的广泛关注。

食品板：如今饮料新品的存活率相当低。从去年底上市距今已过去几个月，怡达味动山楂汁的销售情况怎么样？

李志民：去年底正式上市之后，怡达味动山楂汁虽然还没有大面积铺货，但是市场表现已经相当亮眼：在北京永辉超市，我们的活动卖出去近300箱；而唐山的一个经销商，在县级市场每个月也能销售几千箱，市场回馈相当不错。

食品板：饮料销售旺季即将到来，怡达味动山楂汁开始在全国市场发力，请问公司制定了怎样的目标？会采取哪些动作？

李志民：对怡达味动山楂汁在全国市场的表现，我们的信心很足。为了更好更快地拓展市场，我们初步打算在全国300多个城市部署经理人，织一张巨大的营销网络。我们还计划引入合伙人计划，这些城市经理人如果做的出色，也可以得到我们的股份，成为我们的事业伙伴。

销售目标是企业发展的导航。没有中远期的目标，企业没有清晰的路线；没有短期的目标，企业不能更灵活地应对市场。对于我们怡达味动山楂汁来说，它的市场潜力肯定一片光明。而考虑到目前的现状，我们2017年先给自己“定一个小目标”，先做它一个亿，打开市场后一切水到渠成，将进入一个爆发式增长状态。也欢迎广大经销商和我们一起携手，抓住山楂汁的品类红利。