苏州将开展食品安全“放心行动” 11项专项整治

　　昨天，苏州市食安委发布了2017 食品安全“放心行动”计划，针对群众关切的食品安全突出问题，集中力量进行专项治理。重点开展食用农产品、畜禽水产品、桶装饮用水、调味品、食品添加剂、糕点食品、“餐桌污染”、网络订餐、餐饮溯源、小餐饮提升、农村食品安全等11 项专项整治行动。

　　（一）食用农产品整治行动

　　重点打击违法使用禁限用农药，特别是在蔬菜、水果上使用高毒农药的行为；无证屠宰、屠宰病死猪、注水或注入其他物质等违法行为、病死猪无害化处理违规行为；无证收购运输生鲜乳等行为；农药中非法添加高毒农药或隐性成分、生产经营禁用农药等行为；伪造、冒用、超范围使用“三品一标”标识等违法违规等行为。

　　（二）畜禽水产品专项整治

　　严厉打击畜禽水产品中违规使用抗生素以及非法使用“瘦肉精”等禁用物质、水产品中非法使用硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药及化合物、超范围超剂量使用兽药等行为，严厉查处违法违规生产经营单位，整治不规范用药行为。进一步遏制畜禽水产品中违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标问题，促进兽药合理、安全使用，保障畜禽水产品质量安全。

　　（三）桶装饮用水专项整治

　　6月底，在夏季桶装饮用水消费旺季来临前，对全市所有桶装饮用水生产企业开展监督检查，重点检查3 年内涉及抽检不合格的企业，对于生产条件无法持续满足许可审查要求的，企业所在地监管部门应要求企业停止生产经营。开展生产企业、批发点、送水站（店）等重点单位的针对性抽检。严肃查处无证生产桶装饮用水的违法行为。

　　（四）调味品专项整治

　　检查大型批发市场、商超、农贸市场等食品销售集散地，小超市、小食杂店、小餐馆等零散经销场所和使用单位，发现销售、使用来源不明及疑似假冒品牌的调味品，应立即责令停止销售和使用，地封存。结合投诉举报情况，重点检查城乡结合部等易隐蔽存在调味品“黑作坊、黑窝点”的地区，严肃查处制售假冒伪劣食品的违法行为。

　　（五）食品添加剂专项整治

　　检查食品添加剂生产企业工艺流程是否符合相应食品安全标准规定，企业是否存在采购使用非食用物质、工业级原料等行为，是否存在以非食用物质、工业级产品冒充食品添加剂销售的行为。严肃查处“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质）等食品生产违法行为。

　　（六）糕点专项整治

　　实现辖区内糕点生产企业监督检查全覆盖，在清明节、端午节、中秋节、重阳节等传统节日期间，对青团子、月饼、重阳糕、粽子等传统节令糕点产品加强检查和抽检。核查企业是否存在使用过期、回收原料生产加工糕点的违法违规行为。

　　（七）“餐桌污染”专项整治

　　严厉查处餐饮单位采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油，超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质等违法违规行为，以火锅底料、调味料、自制汤料、水产品、发酵面制品等为重点品种，以罂粟壳、工业明胶、重金属铝、瘦肉精、孔雀石绿、硝基呋喃等为重点指标，加大监督抽检和现场快检力度。

　　（八）网络订餐专项整治

　　在2016 年整治基础上，针对第三方网络订餐平台，进一步落实主体责任，严格入网资质审查和信息公示，重点打击第三方平台主体审查责任不落实等违法违规行为。

　　（九）餐饮溯源专项行动

　　对餐饮单位大米、小麦粉、食用油、调味品、食用盐、食品添加剂、肉及肉制品等重点品种的索证索票、进货查验、台账记录及使用情况的检查，必要时抽样送检，明确记录和凭证的保存期限，严格落实整改，查处违法行为。

　　（十）小餐饮提升行动

　　全面提升全市小餐饮食品安全整体水平。

　　（十一）农村食品安全专项治理

　　查找和梳理农村食品的共性隐患和“潜规则”问题，发现问题多发、易发的重点区域、重点业态、重点场所以及监管工作的薄弱环节，加大食品安全突出问题和重点隐患专项治理力度，净化农村食品生产经营环境。