低温乳酸菌饮料行业洗牌不可避免

近些年来，由于消费观念的不断升级，健康和功能越来越为大众消费的主要诉求点，而能够调节肠道菌群平衡、保护肠道健康的活性乳酸菌饮品顺势而为，在全球市场越来越受到消费者的青睐。而经过近几年的井喷式发展，乳酸菌产品行业竞争愈发激烈，从整体来看，低温乳酸菌饮料行业已经进入瓶颈期，行业洗牌不可避免。谁的产品更为优质、品牌建设更为有效，将直接影响此轮洗牌的最终结果。近期优益C-LC37的上市，从侧面反映出蒙牛集团早已率先洞察到了这一市场趋势。

城市低温乳酸菌饮料销售额在2011-2014年连续两位数高速增长后，从2015年开始放缓，一方面，说明乳酸菌饮料市场已经步入红海阶段，企业争分市场，竞争白热化；另一方面，这表明在消费升级的大环境下，低温乳酸菌饮料产品创新要向更强的功能性发展，才能满足消费者的需求。

众所周知，活性乳酸菌产品之所以能够起到调节肠道菌群平衡的作用，与其菌株数量和活性有着密切的联系。乳酸菌饮料中，活菌的数量越多，活菌活性越强。能活着到达肠道发挥作用的活菌也更多。在乳酸菌领域，大多数品牌都以每百毫升300亿为基础标准，优益C-LC37之所以突破行业瓶颈，的提升在于菌群数量的增多和活性增强。

据了解，蒙牛和丹麦140余年历史专业菌种研究中心科汉森合作，甄选了近万菌株，而脱颖而出的超强活性菌株L.casei-01能在37℃环境下发挥强活性。相关研究表明，乳酸菌能够调节肠道内PH 值，从而抑制有害菌产生。而L.casei-01菌株，在常温37℃的环境下，其PH值改变明显，表明其自身实现了定性繁殖，具有超强活性。这也意味着优益C-LC37在37℃人体体温环境下仍能发挥菌种强活性，发挥调节肠道作用。

与此同时，蒙牛产品研发团队历时10年不懈研究，无数次科学实践，运用高纯度浓缩技术，最终在这个100毫升的小蓝瓶里，浓缩进了500亿活菌，高于标准500倍，远高于市场同类产品活菌浓度。对于消费者来说，每天只需一小瓶，可以补充一般成年人所需的益生菌。

目前，消费者对饮料的需求趋势正在发生变化，越来越多的消费者转向健康和营养的功能诉求，2017年是乳酸菌饮料行业的洗牌之年，企业想要发展下去，需要不断提升产品研发能力，更契合消费者的消费诉求。优益C-LC37的技术突破，不仅拥有更多活菌，还能在人体37℃环境下保持超强活性，可以预见在未来的一段时间内，率先进行科技突破的优益C-LC37必将会引起其他品牌的跟进和效仿，这势必将在市场上引起一系列连锁反应，从而引发新一轮的产品创新，也将加快行业洗牌的速度。