春季食品安全注意事项

话说：民以食为天，食以安为先。这深刻道出了食品对人类生存和发展的重要性。食品安全，关乎每个人的健康和生命。能否保障食品安全，让人吃得健康、吃得安全，对老百姓来说是“天大的事”。

春季天气变暖，是细菌滋生的活跃期，也是经过冬季储藏的蔬菜易产生有毒物质的季节，稍不注意会发生细菌性食物中毒或感染疾病。饮食服务中心提醒广大师生注意以下相关事项：

要预防食物中毒

春季要慎防六种食物中毒：发霉甘蔗、四季豆（芸豆）、发芽土豆、鲜黄花菜、鲜木耳、野蘑菇。其中四季豆（芸豆）、发芽土豆中毒在本地较为多见，春季应尽量避免食用。

要安全的制作食品

世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：

1.保持清洁。勤洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

2 、生熟分开。生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开，避免交叉污染。

3、彻底煮熟。食物要烧熟、煮透，中心温度要高于70度。

4、保持食物的安全温度。熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时；冷冻食品不要在室温下解冻；煮熟后放置超过2小时的食品，需重新加热到70℃以上再食用。

5 、使用安全的水和原材料。食品用水一定要安全；选择卫生安全的餐饮具；购买食物时，一定要擦亮眼睛，注意食品包装有无生产厂家、生产日期、保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识等，千万不能购买三无产品！千万不能购买三无产品！千万不能购买三无产品！尽量远离黑外卖！尽量远离黑外卖！尽量远离黑外卖！重要的事情说三遍哦！

了解了食品安全注意事项，大家是不是更关心要吃得营养健康呢？

一年之计在于春，春季是个万物复苏的季节 ，人体新陈代谢开始旺盛，饮食应该注意健脾益气、补益元气，宜选用辛、甘、微温之品，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜，忌油腻生冷和辛热，山药、米粥、鸡肉等都是春季食物的。

在春天，最适合吃清爽新鲜的芽菜和绿色蔬菜，小白菜、柿子椒、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果，富含维生素C,具有抗病毒作用；芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E,能提高机体免疫，增强抗病能力。其他适宜的蔬菜有：韭菜性温，最宜人体保养阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。 菠菜根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。胃口不好时，将有香气的蔬菜，如香菜等放入汤里或菜里，不但可以开胃，还具有杀菌作用，更可以预防感冒哦！

另外，白开水才是的饮料，含有防腐剂、色素等的一些饮料，虽然丰富了我们的口感却不利于身体健康呢。