湘潭食药监部门：针对校园食品安全排查整改

从2月中旬起，市食药监局启动了为期一个月的校园及周边食品安全专项检查行动。截至2月23日的监督检查结果显示，校园及周边食品安全管理总体规范。但同时发现，少数学校食堂存在卫生设施设备简陋、餐具消毒不到位等问题。

这次专项检查范围是全市学校及幼儿园食堂、校园小卖部及周边的餐饮店、小摊贩。以食品安全制度执行、许可持证、食品原料采购索证索票、加工场所及过程、从业人员个人卫生、食品添加剂使用、餐厨废弃物处置等为重点内容。

2月13日开始，市食药监局岳塘分局建设路监管所对辖区内幼儿园食堂、小学、大专学校及周边的食品经营户，开展“地毯式”专项检查时，发现个别托幼机构食堂由于条件限制，在食品原材料存放管理、餐具洗刷消毒、操作间内环境卫生的清洁和保持等方面，没有严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求操作。存在卫生设施设备简陋、无专用留样冰箱、留样容器不统一、不规范等问题。此外，市食药监局岳塘分局对辖区中小学食堂进行抽查时，发现部分学校存在从业人员未及时办理健康证、餐具消毒不到位等问题。

对发现的食品安全隐患，食药监部门已责令校方立即整改；对隐患问题整改不到位、不彻底的，一律不允许向学生供餐；对不按要求整改的，将严格追责。另外，食药监部门还将加大学校食堂的大米、面、油、肉、调味品等食品原料监督抽检力度，严打食品非法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为。