年关将至 猪肉价格仍在小幅度上涨

随着春节临近，不少市民开始准备过年的猪肉。1月9日，记者走访城区多家市场和超市发现，最近一个月内，猪肉价格每斤上涨了约1元，市民购买猪肉、灌香肠，要多掏腰包了。业内人士指出，近期猪肉价格上涨，季节性消费拉动是主要原因，预计1月份猪肉价格会稳中上涨，但涨幅较温和，很难大幅上涨。

市场 最近三个月一路“小跑”

1月9日，记者走访城区南下河市场、早春园市场和多家大型超市得知，近期猪肉价格明显上涨。在南下河市场猪肉区，每个摊位上都摆放着新鲜的猪肉和排骨，多名摊贩表示，在过去的三个月时间里，猪肉价格一直在上涨，最近一个月，猪肉价格涨了约1元/斤，现在猪瘦肉卖到了16元/斤，五花肉卖到了15.5元/斤，小排骨卖到了17元/斤。摊贩张师傅告诉记者，目前距离春节还有一段时间，猪肉价格还有上涨空间。

随后，记者来到君泰便民市场，几名肉食店的店主表示，一些顾客感觉价格太高，只好论根买小排。

记者来到佳乐家北宫店看到，猪肉价格多在15元/斤至21元/斤之间。其中，品牌后肘和五花肉的价格是18.99元/斤，前肘为17.99元/斤，而冷鲜精肉则卖到了21元/斤。

市民 为了省钱提前囤下猪肉

随着春节临近，不少市民担心猪肉价格会一直涨，纷纷提前购买猪肉。在南下河市场，市民张晓峰购买了10斤猪肉，准备过年。他说，按照往年的情况，越是临近春节，猪肉价格越高，所以不如提前先购买一些，回家冷冻起来。

张晓峰还另外买了5斤猪肉用来灌香肠、做肉丸子，这些食品都要提前准备，否则随着猪肉价格进一步上涨，以后要多花钱了。

“现在猪肉价格也太高了，有的精肉都卖到了20元/斤，快赶上羊肉的价格了。”在佳乐家北宫店购物的房先生说，随着生猪肉价格上涨，熟猪头肉的价格也开始上涨。“生肉可以提前储备，可熟猪肉只能现买。毕竟是过年，即使熟猪肉的价格再高，到时候也要买一些。”房先生说。

养殖户 15年少有现在的好行情

猪肉价格攀升，让众多养殖户开心不已。多名养殖户告诉记者，2014年，养猪都在赔本，2015年4月份开始有所好转，在最近一个月里，他们对养猪又有信心了。

昌乐县红河镇的养殖户马先生说，从2015年秋季以来，玉米价格出现了下降，猪饲料的价格随之下降，养猪成本减少，而猪肉价格却在不断上涨，这对众多养殖户来说是利好的。

马先生给记者算了一笔账，一头生猪长到200斤—240斤可以出栏了，按照1月9日9.3元/斤的生猪出栏价计算，养一头猪能赚600多元。他养猪15年了，现在的这样的好行情非常少见。

随着猪肉价格的上涨，不少养殖户开始补栏，增加毛猪的数量。昌邑市围子街道的养殖户张辉表示，春节前卖出生猪要及时补栏，未来一段时间里，养猪行情不会太差。

原因 季节性消费拉动是主因

近期猪肉价格上涨，季节性消费拉动是主要原因。市畜牧局的工作人员表示，近期全国范围内都出现了猪肉价格上涨的趋势。“腊月是我国传统猪肉消费旺季，南方有制腊肉风俗，北方有“杀年猪”风俗、灌猪肉肠的习惯，拉动了猪肉行情。”该工作人员说。

潍坊东方原种猪场负责人李全华说，目前处于上涨行情，一些养殖户会减少生猪的出栏，通过压栏等待更高的价格，在一定程度上影响了本地市场上的猪肉价格。

业内人士指出，农业部公布的相关数据显示，2016年11月份，全国生猪存栏量环比减0.6%，较年初减2.3%，同比减3.2%，连续36个月同比减少。业内人士预计，2017年1月份猪肉价格会稳中上涨，但涨幅较温和，生猪价格很难大幅上涨。