黄石市食药监局：不要购买来源不明的食品

随着春节临近，年货市场开始热闹起来，许多人正在筹备年货。如何买到放心的食品，做好过年期间食品的采购、储存以及食用呢？12日，市食药监局发布春节食品安全消费提示，提醒市民小心谨慎处理过年期间饮食问题，确保春节食品安全。

不要购买来源不明的食品

在大量采购食品时，很多细节难以顾及了，因此消费者和经营者在采购食品和原料时，要注意选择到证照齐全的商场超市或市场去购买，不要图方便和便宜在街头路边购买来源不明的食品。

选购食品应注意是否标明生产厂名、厂址、生产日期等内容，是否在保质期内。要注意索取发票、购物小票等凭证。

生熟食分开存放防污染

食品原料要分类存放，生熟食品要分开，防止交叉污染；未食用完的食品应彻底加热冷却后再储存，再次食用前应认真检查确认未变质，重新烧熟煮透后再食用。

外出餐不选无证餐饮单位

外出聚餐或选择“年夜饭”酒店时，应当选择具备证照齐全、内外环境整洁、量化等级高的餐饮单位。量化分级等级分为A（）、B（良好）、C（合格）三个等级，分别用大笑、微笑、平脸标示。不要选择到无证餐饮单位尤其是露天无证摊点消费。

网上订餐要选正规合法网站

网上订餐时注意选择正规合法的第三方平台或网站，尽量选择距离较近的餐饮单位，缩短食品运送时间。收到食品后要检查食品包装及食品质量并及时食用，不要长时间存放。网上订餐不要选择凉菜、生食品种（如生鱼片、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏蛋糕）等高风险食品。

保健食品要看标志和文号

消费者购买保健食品，要到证照齐全，有固定经营场所的商场、超市或专卖店购买。购买时要认准保健食品标志和批准文号，仔细查看包装上厂名、厂址、联系电话、生产日期、有效期限等，妥善保管购物发票等相关凭证。不参加任何以产品销售为目的的健康知识讲座、专家报告等；不随意通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健食品；保健食品不能替代药品，对于疾病患者绝不能用保健食品代替药品，以免延误病情。

不要饮用“三无”白酒

尽量选择到证照齐全有效的商家选购正规厂家生产的预包装白酒，注意查看标签内容是否齐全（应标明食品名称、配料表、生产者或经销者的名称和地址、生产日期、净含量、酒精度、产品标准号、食品生产许可证编号）。谨慎购买散装白酒，购买时，要注意查看盛酒容器上是否标明酒的名称、原料、酒精度、出厂日期、生产企业、厂址等。不要购买流动摊贩销售的散装白酒，不能饮用没有安全保障的“三无”白酒。切记不要把液体燃料等非食品原料当做白酒或者饮料。

市食药监局工作人员提醒市民，发现食品安全问题时，应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证，及时向所在地食品药品监督管理部门投诉，或者拨打12331热线。发生疑似食物中毒时，要及时诊，保存好消费发票、诊记录、剩余食品等相关证据，迅速拨打12331，避免因错过调查时机和无证据导致事件原因和责任无法确定。