嘉吉Cargill ONE创新中心上线 不断升级满足国内需求

日前，多元化跨国食品企业嘉吉在上海宣布全新创新中心Cargill ONE正式成立。嘉吉公司执行副总裁Todd Hall表示，“Cargill ONE作为嘉吉的全新创新中心，将充分考虑消费者日常膳食中对口味、营养、安全等方面的多元需求，帮助客户共同开发营养丰富、安全的创新食品，以满足中国消费者不断升级变化的口味需求。”

图为（从左到右）：中国烹饪协会副会长冯恩援，嘉吉全球研发副总裁 Chris Mallett，嘉吉动物蛋白中国区总裁欧马，嘉吉公司执行副总裁Todd Hall，嘉吉禽类业务全球总裁梁厚哲，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳。

据中国经济网记者了解，Cargill ONE作为嘉吉亚太范围内整合了众多产品业务的创新中心，Cargill ONE整合了嘉吉在动物蛋白、精炼油、甜味剂、淀粉、可可、增稠稳定等领域的丰富资源和独特优势，为中国客户发掘独特风味、开发创新食品。Cargill ONE的创新目标主要聚焦在三个领域：以消费者需求为导向的食材风味、食品营养成分以及创新菜单研究。

“从美国中西部的一间谷仓，成长为农业与食品领域的全球，持续创新是嘉吉151年来保持基业长青的秘诀。”嘉吉公司执行副总裁Todd Hall表示，“我们在世界各地拥有许多面向特定领域的创新中心，例如动物蛋白、甜味剂、增稠稳定、动物营养等。Cargill ONE是嘉吉亚太区次面向多业务的整合性尝试。通过Cargill ONE，我们希望能积聚嘉吉在众多领域的优势，为客户提供一站式菜单咨询服务。”

随着中国社会经济的快速发展，消费者对饮食的需求也发生了巨大变化。其中，食品安全成为消费者选择食物时考虑的重中之重。嘉吉始终把食品安全作为一切业务的根本，制定并践行了严苛的标准。作为嘉吉的全新创新中心，Cargill ONE将充分考虑消费者日常膳食中对口味、营养、安全等方面的多元需求。除此之外，Cargill ONE还将扮演综合教育平台的角色，为公众普及食品安全及营养知识。

“以安全、负责、可持续的方式滋养世界是嘉吉的庄重承诺，Cargill ONE的诞生正是建立在此基础上。Cargill ONE的成立显示了嘉吉对中国市场的重视，也表明嘉吉在践行对本地客户的承诺。我相信，Cargill ONE不仅会使中国客户受益，未来也将惠及亚太地区的广大客户。”Todd Hall补充道。

嘉吉全球研发副总裁 Chris Mallett表示：“Cargill ONE关注的是未来的食物与口感。我们希望通过这扇窗口，及时洞悉消费者乃至明天的需求，并帮助客户做好充分准备，通过不断创新，引领未来食品发展潮流。”

据悉，Cargill ONE拥有近50名科学家、研究人员、营养学家及星级大厨组成的强大研发团队，将帮助客户共同开发营养丰富、安全的创新食品，以满足消费者不断升级变化的口味需求。