“肉松面包”玩出什么新花样

如今吃个面包也得好好瞪大眼睛看仔细了。据报道，印着“肉松面包”包装的面包未必是肉松馅的面包，很可能是加入了少许肉粉的“肉粉松”馅的面包。“肉松”“肉粉松”,一字之差，到底有啥不同？消费者真是头都大了！这拗口的怪字眼现在真是让消费者难以应付。买个面包也得要小心翼翼考专业水准啊！

在肉松行业标准里，对“肉松”和“肉粉松”都做了定义，但这些标准对于消费者来说完全是陌生的信息，消费者不知道哪个肉多哪个肉少，其实两者的制作成本和营养价值差距较大。业内人士揭秘：“肉松”和“肉粉松”里肉类含量是不同的，价格也不同，但肉松行业标准规定，“肉松”和“肉粉松”均属于肉松的产品类别。目前肉松原料的生产企业虽然遵循一定的行业标准，但肉松类制品来看，目前没有统一的标准。

别有用心的面包生产者正是利用这些专业的信息打擦边球，一概将商品名称标为“肉松面包”,只在配料中藏猫猫似的写了 “肉粉松”,企图降低成本，以此充彼，一蒙一个准儿。很容易让消费者花着买肉松馅面包的钱，买到的却是肉粉松馅的面包。

食品行业专家表示，如果以豆粉或肉粉松为配料，但产品名称却打着“肉松”的名义，这种做法涉嫌欺诈消费者，一经发现可向相关部门举报。

笔者认为，即使在价格上，含肉松的面包和含肉粉松的面包会有差异，但一概标称为“肉松面包”来误导消费者购买，也照样涉嫌欺诈。

为了防止面包生产者打擦边球，笔者建议面包产品应该分别标注“肉松面包”或“肉粉松面包”,在各自的配料表中把这两种原料解释清楚，让消费者明明白白知道这是两种不大相同的面包，从而做出自己的消费选择。

与此同时，新闻媒体应该对这种涉嫌消费欺诈的行为多多曝光，业内专家也有责任和义务对此类行为进行揭露。

作为面包生产从业者，不应该为了降低成本，以此充彼诱导消费以牟利，应该着眼长远，靠真正的优质面包产品来赢得消费者的青睐。毕竟，单靠专业信息的不对称来蒙事儿赚钱，终究是纸包不住火的，一旦被戳穿，毁掉的不仅仅是自己，甚至是整个行业的商业信誉。